image_pdfСкачать в PDFimage_printРаспечатать рецепт
Фаршированный лосось

Настало время приготовить настоящие праздничное блюдо из благородной рыбы. Скажу Вам что данное диетическое блюдо не только выглядит великолепно, но еще и на вкус прекрасено.Можно сказать с полной уверенностью — Ваши гости будут в полном восторге.

Ингредиенты:

длинно зерновой рис — 100гр
свежий укроп — 1 ч.ложка
семга копченая — 100гр
маринованные огурчики — 60гр
сметана — 4 ст.ложки
лосось (целиком — с головой и хвостом) — 1,5кг
свежий укроп — 6 веточек
молотый шафран — 1/4 ч.ложки
растительное масло — 2 ст.ложки
1 луковица
2 крупных болгарских перца
12 маслин без косточек
помидоры без кожуры — 350гр
свежая петрушка — 2 ст.ложки
сухое белое вино — 4 ст.ложки
Веточки свежего укропа — для украшения

Способ приготовления:

Шаг 1:
Перед приготовлением этого изысканного блюда подготовим ингредиенты. Нарежем овощи — маринованные огурчики, луковицу, болгарские перцы и помидоры. Заранее отварим рис. Далее копченую рыбу отделим от костей и очистим от кожи, а затем порежем. Лосось должен оставаться в целом виде, поэтому очищаем его от чешуи, аккуратно надрезаем вдоль живота, выпотрошившем, вынимаем кости и хорошенько промываем.

Шаг 2:
Сначала предварительно включим или разожжём духовку, и нагреем её до 200С. В глубокой емкости смешаем маринованные огурчики, копченую рыбу, чеснок, отваренный рис и сметану. Всю эту смесь закладываем в лосося. Боковой разрез у лосося зашьём суровой нитью. Для придачи цвета, рыбу посыплем шафраном.

Шаг 3:
Разогреем на большого размера сковороде — растительное масло, выложим в нее нарезанный лук и оставим его на короткой время, чтобы он стал мягким. Далее добавим болгарские перцы и будем их потушить 3-4 минуты. Затем туда же отправим маслины, вино, петрушку, помидоры. Дождемся, пока смесь закипит, и снимем её с огня.

Шаг 4:
Расстелим на противень лист фольги подходящего размера. Размер должен быть достаточно большим, чтобы им можно было обернуть полностью рыбу. Теперь выкладываем смесь из перца и помидоров, а сверху посередине положим лосося. Заворачиваем все блюдо фольгой.

Шаг 5:
Оставляем запекать примерно на 30-40 минут. Обязательно проверяем время от времени, чтоб не пересушить. Когда все готово, переложим рыбу на большое теплое блюдо и снимем нитку. Ложкой равномерно выложим овощи вокруг рыбы. Разрежем рыбу на толстые куски, можно украсить укропом. На стол можно подать с зеленым салатом.

Приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/farshirovanii_losos/

Автор публикации

не в сети 10 часов

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 659Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
captcha

Генерация пароля