Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Фаршированные шампиньоны (2 способ)

Фаршированные шампиньоны – замечательная горячая закуска. Причём блюдо может подаваться как самостоятельное, так и с гарниром. Это хороший вариант не только обеда или ужина в будний день, но и вариант праздничного блюда. Всё дело в начинке и оформлении.
При покупке грибов, старайтесь выбирать шляпки одинакового размера.
А сегодня мы расскажем Вам, как приготовить фаршированные грибы шампиньоны, запечённые в духовке.
Число порций: 3
Общее время приготовления – 1 час

Ингредиенты:

Шампиньоны свежие – 450 г
Тыква – 100 г
Сыр – 100 г
Болгарский перец – 100 г
Лук – 150 г
Зелень – по веточке
Масло подсолнечное – 2 столовые ложки
Соль, специи – по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1:
Шампиньоны моем, удаляем ножки и чайной ложечкой выбираем часть мякоти из шляпок, чтобы увеличить место для начинки.

Шаг 2:
Овощи будем обжаривать очень быстро, поэтому все ингредиенты приготовим сразу.
Порежем ножки грибов и мякоть. Измельчаем лук и болгарский перец. Тыкву натираем на мелкой тёрке. Если вы не любите тыкву, замените её морковью.

Шаг 3:
Обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета и добавляем к нему порезанные грибы. Солим, сыплем специи. Обжариваем всё две – три минуты.
Когда грибы немного обмякнут, добавляем в сковороду болгарский перец, перемешиваем и готовим в течение двух минут. Добавим тыкву и тушим ещё минуту.
Когда начинка приготовится, жидкость выпарится, всыпаем порезанную зелень, перемешиваем и убираем с огня. Охлаждаем. Сильно охлаждать не нужно, главное, чтобы сыр не расплавился при добавлении.

Шаг 4:
Включаем духовку и выставляем температуру 200 градусов.
В сковороду к начинке насыпаем сыр и перемешиваем. Пробуем на вкус, если нужно, добавляем соль и специи.

Шаг 5:
Начиняем шампиньоны. Начинку не жалеем, укладываем побольше и поплотнее, от этого будет зависеть вкус готовых шампиньонов. Ставим в разогретую духовку на 20 – 25 минут.

Фаршированные шампиньоны готовы.
Приятного аппетита!


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню