image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Форель запеченная с грибами

Радужная форель запеченная в духовке да еще с грибами — это
скажу я вам объедение. Сама по себе рыбка очень вкусная, если
ее правильно приготовить. Выращивается в наше время радужная
форель в основном в искусственных водоемах.

Существует один очень любопытный факт о том, что в систему фильтрации сточных вод в некоторых странах запускают форель, так как она наиболее восприимчива к загрязнениям. И когда в сточные воды каким-либо образом попадают токсичные и не только загрязнения, форель первая погибает. Это служит сигналом к экологическим бедствиям. И этот факт свидетельствует о том, что рыба форель экологически чистый вид . Так, мы немного отклонились от темы и забыли, что нас ждет радужная форель запеченная в духовке с грибами. Начнем.

Совет на кухне: перед тем как разделывать и обрабатывать рыбу, поместите ее какую нибудь емкость с водой. Если рыба тонет, значит она свежая и пригодная к готовке, если же нет — откажитесь от приготовления такой рыбы.

Ингредиенты:

форель радужная — 2 шт
грибы шампиньоны — 500 гр
зелень петрушки — 1,5 пучка
сок целого лимона

Для маринада:
оливковое масло — 3 ст.л.
вино белое сухое — 3 ст.л.
стручок острого перца
перец
соль
можно розмарин по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1:
Для начала нашу радужную форель хорошо промоем, выпотрошим и обсушим.

Шаг 2:
По всей длине, от головы до хвоста сделаем небольшие продольные разрезы. Посолим и поперчим. Выдавим Из лимона сок на рыбу. Оставим на несколько минут.

Шаг 3:
Теперь нам нужно сделать маринад для рыбы. Стручок острого перца очистим от семян и перегородок внутренних и мелко нарежем. В небольшой емкости смешиваем все продукты для маринада: вино белое сухое, оливковое масло, нарезанный острый перец, соль, перец молотый и розмарин. Хорошо перемешаем.

Шаг 4:
Грибы шампиньоны промываем и нарезаем тонкими ломтиками.

Шаг 5:
Противень застилаем бумагой для запекания. Сверху на бумагу выкладываем нарезанные ломтиками грибы шампиньоны. На грибы положим рыбу и зальем ее маринадом.

Шаг 6:
Разогреваем духовку до 200°С. Помещаем противень и запекаем до готовности, примерно 25-30 минут.

Шаг 7:
По готовности рыбку выкладываем на блюдо вместе грибами. Можно и нужно посыпать рубленной зеленью петрушки. А бокал белого вина и салат из овощей будет прекрасным дополнением к рыбе.

Радужная форель запеченная в духовке послужит прекрасным украшением, особенно если вы захотите сделать романтический ужин любимому человеку.

Приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/forel_zapechennaya_s_gribami/

Автор публикации

не в сети 2 часа

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 650Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*

Генерация пароля