Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Голубцы с грибами и луком

Голубцы очень вкусное и сытное блюдо, сегодня мы с Вами попробуем его приготовить. Голубцы бывают разные и сегодня я Вам поведаю один хороший, а главное вкусный и полезный рецепт с начинкой из грибов.

Ингредиенты:

капуста — 1 средний кочан
сметана — 200 гр
растительное масло — 3-4 ст. ложки
соль и перец по вкусу

Для начинки:
грибы шампиньоны — 250 гр
рис (лучше длинные зерна) — 100 гр
лук порей — 1 шт
перец болгарский — 1 шт
морковь — 1 шт
пучок укропа
чеснок по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1:
Для начала отвариваем рис. Капусту очищаем от верхних листьев. Вырезаем кочерыжку и кладем капусту вариться в подсоленную воду 5-7 мин. Разбираем на листья и вырезаем жесткую сердцевину.

Шаг 2:
Морковь и чеснок очищаем, сладкий перец, грибы и лук порей промываем. Чеснок измельчаем, а морковь натираем на крупную терку. Нарезаем шампиньоны, перец нарезаем кубиками, а лук порей (белую) — полукольцами.
Грибы обжариваем на растительном масле 5 минут, после перекладываем на тарелку. Лук порей обжариваем на растительном масле около 3 минут. К луку добавляем сладкий перец, морковь и чеснок . Все это готовим 7 минут, постоянно перемешиваем. Рис, овощи и грибы соединяем вместе, туда же добавляем укроп, солим, перчим и приправляем по вкусу.

Шаг 3:
На каждый капустный лист выкладываем 2-2.5 ложки начинки и заворачиваем. Помещаем голубцы в форму и заливаем сметаной. Форму помещаем в духовку разогретую до 180 градусов и запекаем до румяной корочки.

Приятного Вам Аппетита!


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню