Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Гуляш по-венгерски из говядины

Гуляш – национальное достояние Венгрии. Этот острый, густой суп в каждом регионе готовят по-своему. Попробуем приготовить гуляш по-венгерски из говядины. Несмотря на многокомпонентный рецепт, блюдо готовится легко и быстро, а результат порадует всех домочадцев.

Ингредиенты:

Мякоть говяжья – 500 гр
Картофель – 500 гр
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 1 шт
Красное сухое вино – 200 мл
Чеснок – 3 зубчика
Паста томатная – 50 гр
Паприка сухая – 2 ст. ложки
Зелень (укроп) – небольшой пучок
Тмин – 1 ст. ложка
Соль, специи по вкусу
Масло растительное для обжарки

Способ приготовления:

Шаг 1:
Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем небольшими кубиками, а морковь натираем на крупной терке.
Сковороду ставим на огонь. Наливаем растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.
Морковь высыпаем к луку и обжариваем до полуготовности.
Перекладываем морковно-луковую зажарку в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 2:
Мясо моем, очищаем от пленок и нарезаем кусочками среднего размера.
Обжариваем мясо на растительном масле до золотистости.
Готовое мясо перекладываем в кастрюлю к зажарке.

Шаг 3:
Ставим кастрюлю на огонь. Добавляем кипяток. Вода должна полностью покрывать все ингредиенты. Добавляем вино, перемешиваем и доводим до кипения.

Шаг 4:
Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками и высыпаем в гуляш.
Когда картофель будет готов, добавляем паприку, тмин, соль и специи.
Добавляем томатную пасту. Тщательно перемешиваем и на небольшом огне доводим гуляш до готовности.

Шаг 5:
Зелень и чеснок измельчаем.
Готовое блюдо снимаем с огня. Добавляем зелень и чеснок. Подаем горячим с хлебом или тостами.

Гуляш по-венгерски из говядины готов.
Приятного аппетита!


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню