image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Гречневый суп с курицей

Гречка – уникальная крупа. Она содержит фосфор, железо, магний, цинк и марганец. Крупа содержит трудно усвояемые углеводы и клетчатку, что дает ей право называться лучшей диетической крупой. Именно гречка является основой диетического питания и главной составляющей целого ряда диет. Гречневый суп с курицей врачи рекомендуют включать в рацион детей и пожилых людей. В холодный зимний вечер тарелочка горячего супа именно то, что нужно.
Время приготовления – 1 час 30 минут.

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 гр
Крупа гречневая – 200 гр
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Лист лавровый – 3 шт.
Масло растительное для обжарки
Зелень для украшения

Способ приготовления:

Шаг 1:
Филе куриное тщательно моем, укладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Добавляем лавровый лист, черный перец горошком и ставим на огонь. После закипания снимаем пену и варим бульон.

Шаг 2:
Пока варится бульон, займемся подготовкой остальных ингредиентов. Мелко нарезаем репчатый лук, морковь натираем на крупной терке, картофель нарезаем средними кубиками.


Шаг 3:
Готовим зажарку. На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук до золотистого цвета.
Морковь высыпаем к луку и обжариваем до готовности.

Шаг 4:
Гречневую крупу промываем под проточной водой и высушиваем. На сухой горячей сковороде прокаливаем гречку. Такие зерна лучше раскрываются и вкус супа получается нежнее.

Шаг 5:
Вынимаем мясо из кастрюли. Нарезаем его мелкими кубиками и высыпаем в бульон.

Шаг 6:
В кипящий бульон высыпаем гречку и картофель. Добавляем соль и перец по вкусу. За пять минут до готовности добавляем в суп зажарку. Перед подачей в гречневый суп с курицей можно добавить зелень.

Гречневый суп с курицей готов.
Приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/grechnevii_sup_s_kuricei/

Автор публикации

не в сети 1 день

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 650Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*

Генерация пароля