Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Грибной соус со сметаной

Грибной соус со сметаной – превосходное дополнение любого мясного блюда. Овощные гарниры, рагу не хуже сочетаются с этим соусом. Его можно есть практически с любым овощным или мясным блюдом. Многие заправляют грибным соусом даже супы.
Сочетание сметаны и грибов можно считать классическим. Эти ингредиенты отлично сочетаются, раскрывая вкус друг друга по полной. Увидеть грибной соус со сметаной можно и в обычном кафе, и в дорогом ресторане. Кроме этого блюдо легко приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сметана – 150 г
Жирные сливки (33%) – 50 г
Прованские травы, соль, перец (другие специи) – по вкусу
Оливковое или подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления:

Шаг 1:
Лук почистить и мелко нарезать.
В разогретую сковородку с растительным маслом выложить лук и пассировать до появления золотистого цвета.

Шаг 2:
В то время пока лук пассируется, тщательно помыть шампиньоны, в случае необходимости очистить и нарезать маленькими кусочками.
Высыпать шампиньоны к луку и обжарить на большом огне в течение нескольких минут.

Шаг 3:
Добавить к грибам и луку сметану, сливки, специи и перемешать. Тушить еще несколько минут.

Шаг 4:
Когда все ингредиенты потушатся и пропитают друг друга – соус приобретет слегка желтоватый оттенок. Тогда его можно считать готовым!
Перед подачей нужно перелить грибной соус со сметаной в соусницу, можно украсить зеленью. Подавать соус можно как теплым, так и охлажденным.

Грибной соус со сметаной готов.
Приятного аппетита!


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню