image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Жаркое по-домашнему со свининой

Блюда, приготовленные в горшочках, помимо эффектного внешнего вида имеют глубокий аромат и изысканный вкус. Сегодня поделимся с Вами рецептом блюда, которое практически невозможно испортить – жаркое по-домашнему со свининой. Томленное в горшочках блюдо получается сочным, нежным и вкусным, а использование вместо крышек лепешек из теста, сделает это блюдо «звездой» любого застолья.
Время приготовления – 60 минут.

Ингредиенты:

Мякоть свинины – 400 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1шт
Картофель – 500 г
Грибы сушеные – 50 г
Чеснок – 3 зубчика
Соль, перец по вкусу
Масло растительное для обжарки
Мука пшеничная – 1 стакан

Способ приготовления:

Шаг 1:
Грибы заливаем холодной водой и оставляем размокать на 8-10 часов. Можно использовать свежие шампиньоны, но неповторимый аромат блюду придают именно лесные грибы.
Лук и морковь очищаем и нарезаем крупными полукольцами.

Шаг 2:
Разогреваем сковороду и на растительном масле слегка обжариваем лук.
Добавляем к луку морковь и грибы. Обжариваем до полуготовности.

Шаг 3:
Картофель очищаем и нарезаем крупными кубиками.
Мясо моем и просушиваем с помощью бумажных полотенец. Нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 4:
На раскаленной сковороде с небольшим количество масла обжариваем мясо. На большом огне доводим его до полуготовности.

Шаг 5:
Начинаем собирать горшочки. На дно выкладываем слой картофеля.
На картофель выкладываем кусочки свинины.
Сверху закладываем лук, морковь и грибы.
Заливаем в горшочки воду (можно использовать бульон или воду, в которой размокали грибы). Добавляем соль, перец и специи по вкусу.

Шаг 6:
Готовим крышечки. Замешиваем плотное тесто из муки, воды и растительного масла. Из раскатанного теста вырезаем круглые крышки, диаметром немного больше диаметра горшочка. Накрываем каждый горшочек и отправляем в духовку, разогретую до 220С.
Жаркое выпекается в духовке в течение 25-30 минут. Перед подачей крышечку можно намазать чесноком.
Жаркое по-домашнему со свининой можно подавать порционно в тарелках, но наиболее эффектна подача в горшочках.

Жаркое по-домашнему со свининой готово.
Приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/jarkoe_po-domashnemu_so_svininoi/

Автор публикации

не в сети 7 часов

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 650Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*

Генерация пароля