Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Как приготовить шоколадные листочки

Шоколадные листочки – это отличное украшение для любых кондитерских изделий. Отпечатки листьев на белом и обычном шоколаде получают с помощью листьев с рельефными жилками, таких как у розы. Шоколадные листочки перекладывают жиронепроницаемой бумагой и хранят до 1 недели в холодильнике.

Способ приготовления:

Сложите измельченный шоколад в маленькую миску, поставьте ее в кастрюлю, наполненную до половины горячей водой. Осторожно нагревайте, помешивая шоколад деревянной ложкой. Через 2-3 минуты шоколад растает.Нанесите кисточкой тонкий слой шоколада на все листочки, оставляя черешок. Кончики нескольких листочков загните с помощью рукоятки деревянной ложки, остальные оставьте плоскими.
Положите листья на тарелку, дайте охладиться, затем поставьте в холодильник.

Кончиками большого и указательного пальцев отделите листочки розы от шоколада. Старайтесь едва касаться шоколада, иначе он расплавится или потускнеет.
Если вы не собираетесь сразу украшать торт, то листочки можно положить в холодильник.

Вот теперь Вы точно сможете удивить гостей своими кондитерскими шедеврами!
Приятного аппетита!

Как приготовить шоколадные листочки

Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню