image_pdfСкачать в PDFimage_printРаспечатать рецепт
полезно знать

Как быстро сварить старую курицу?
У меня бабуля часто балует домашней курочкой, но не всегда молодой. Старая курица у меня при варке почему то жесткая и как будто резиновая

Для приготовления старой курицы лучше всего использовать скороварку, но если таковой дома не имеется, можно воспользоваться подручными средствами.

Например, перед приготовлением разрезать курицу вдоль по центру грудинки, затем слегка отбить (не ломая кости), после чего можно приступать к варке.

Когда вода начнет закипать, добавить щепотку пищевой соды — мясо от этого станет мягче.
Солить бульон лучше, когда с момента закипания пройдет около 15-20 минут.
Также, для придания мясу аромата и мягкости вкуса, рекомендую после снятия пенки добавить головку лука, разрезанную пополам.

0
https://duckwapp.com/kak_svarit_staruy_kuricy/

Автор публикации

не в сети 4 дня

Виктория

1 280
Комментарии: 3Публикации: 665Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
captcha

Генерация пароля