image_pdfСкачать в PDFimage_printРаспечатать рецепт

Рецепт: Капкейки "Новогодняя ёлочка"

 

Капкейки — это маленькие кексы или маффины, ставшие желанным блюдом на нашем столе. Они хороши тем, что можно проявлять максимум фантазии при их оформлении. Вкусные, красивые они так и просятся быть включёнными в новогоднее меню.

Ингредиенты:

Масло сливочное — 250 г
Сахарная пудра — 400 г
Ваниль
Мука — 3 стакана
Сода (разрыхлитель) — 2 ч.ложки
Какао порошок — 5 ст.ложек
Уксус — 1,5 ст.ложек
Масло растительное — 4 ст.ложки
Сахар — 1,5 стакана
Клубника
Краситель пищевой зеленого цвета
Соль

Способ приготовления:

Шаг 1:
При комнатной температуре размягчаем 250 г сливочного масла.
С помощью миксера взбиваем добела масло до получения плотной массы. Постепенно добавляем к маслу просеянную через сито сахарную пудру (400 г) и ваниль на кончике ножа. Если крем получился слишком густой, добавим в него несколько ложек молока и ещё раз взобьём. Поставим крем в холодильник и приступим к выпечке кексов.

Шаг 2:
Тесто для кексов очень просто в приготовлении, так как не требует длительного и тщательного вымешивания. Миксер для взбивания тоже не понадобится и все продукты мы будем перемешивать вилкой.
Нам понадобится сито, через которое мы просеем 3 стакана пшеничной муки высшего сорта, две чайные ложки соды или разрыхлителя для теста, щепотку соли и 5 — 6 столовых ложек порошка какао.

Шаг 3:
К полученной смеси добавим уксус (1,5 столовых ложек) и перемешаем.

Шаг 4:
Теперь добавим 4 столовые ложки растительного масла и снова перемешаем.

Шаг 5:
Смешаем 2 стакана тёплой воды и 1,5 стакана сахара, добавим в тесто.
Ещё раз перемешаем массу и выложим в формочки.
Силиконовые формочки перед выпечкой нужно смочить холодной водой, а металлические формочки смазать растительным маслом или маргарином.
Заполняем формочки тестом на 2/3 объёма и ставим выпекать в заранее нагретую духовку.
Печём 25 — 30 минут при температуре 180 — 190 градусов.
Если воткнутая в кекс зубочистка или тонкая деревянная палочка окажутся сухими, значит тесто хорошо пропеклось.
Немного остужаем кексы в формочках, а затем осторожно вытряхиваем и охлаждаем.

Шаг 6:
С помощью крема прикрепляем к каждому кексу клубнику и помещаем в холодильник. Убедившись, что клубника хорошо прикрепилась, приступаем к декору.

Шаг 7:
В крем добавляем пищевой краситель зелёного цвета и оставляем на несколько минут. Когда крупинки начнут растворяться, перемешаем ложкой крем до однородности цвета.

Шаг 8:
Поместим крем в отсадочный мешок с насадкой «звёздочка» и будем выдавливать узор в виде еловых веток, начиная от низа клубники.

Шаг 9:
Украсим готовую ёлочку цветным драже и поместим в холодильник до подачи на стол.

Капкейки «Новогодняя ёлочка» готовы.
Приятного аппетита и хороших Вам новогодних праздников.

0
https://duckwapp.com/kapkeiki_novogodnyaya_elochka/

Автор публикации

не в сети 17 часов

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 659Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
captcha

Генерация пароля