Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Картофельный салат по-немецки

Различных рецептов, где основным составляющим является картофель — великое множество, но данный рецепт приготовления салата считается самым картофельным. Такой салат можно приравнять к полноценному ужину или обеду, блюдо получается сытным и вкусным.

Ингредиенты:

250 г бекона
1 чашка тонко нарезанного сельдерея
1 чашка нарезанного репчатого лука
1 чашка сахара
2 ст. л. универсальной муки
1 чашка яблочного уксуса
1/2 чашки воды
1 ч. л. соли
3/4 ч. л. молотой горчицы
2,5 кг неочищенного красного молодого картофеля
2 моркови
2 ст. л. измельченных свежих листьев петрушки
Дополнительно соль по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1:
Молодой картофель тщательно помыть, отварить и нарезать ломтиками. Морковь натереть на терке. Петрушку измельчить, сельдерей и лук мелко нарезать.

Шаг 2:
Бекон обжарить в большой сковороде на среднем огне, пока он не станет хрустящим. Переложить на бумажное полотенце, дать стечь излишкам жира, затем мелко нарезать.

Шаг 2:
Жир из сковороды сохранить (понадобится 1/4 чашки). В нем обжарить до мягкости сельдерей и лук.

Шаг 3:
Приготовить соус, для чего сахар соединить с мукой, всыпать в сковороду с сельдереем и луком и перемешать. Добавить уксус, воду, соль и горчицу. Довести до кипения. Готовить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не начнет закипать (примерно 2 минуты).

Шаг 4:
Картофель, морковь и петрушку сложить в большую миску, полить соусом и осторожно перемешать. Посолить по вкусу. Выложить в сервировочную посуду, украсить нарезанным беконом. Салат подавать теплым.

Картофельный салат по-немецки готов.
Приятного аппетита!


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню