Рецепт: Кексы со сгущенкой


Рецепт: Кексы со сгущенкой

Кексы – это благоприятная почва для экспериментов. Их можно готовить как в маленьких порционных формах, так и в большой форме с последующим нарезанием на порции. Начинка также может быть самой разнообразной: джем, мед, шоколад, фрукты. Кексы со сгущенкой, приготовленные по данному рецепту, обязательно понравятся Вашим домочадцам.

Ингредиенты:

Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст. ложки
Мука пшеничная высшего сорта – 400-450 г
Сгущенное молоко – 1 банка
Молоко – 200 мл
Разрыхлитель теста – 2 ч. ложки
Масло растительное – 100 мл

Способ приготовления:

Шаг 1:
В первую очередь необходимо отварить сгущенное молоко. Сделать это можно накануне, так как весь процесс занимает 2 часа.
Сгущенное молоко в жестяной банке опускаем в кастрюлю с водой. Варим на небольшом огне не менее двух часов. Необходимо следить, чтобы вода не выкипела, иначе банка может взорваться.

Шаг 2:
В миску выливаем молоко. Добавляем яйцо и сахар. Взбиваем с помощью вилки или венчика.
Добавляем разрыхлитель. Постепенно вмешиваем просеянную муку.
Тщательно вымешиваем тесто. В нем не должно остаться комочков.

Шаг 3:
Каждую формочку для кексов смазываем растительным маслом. Заполняем их тестом примерно на 1/3.
В каждую формочку кладем по чайной ложке варенной сгущенки.
Сверху выкладываем тесто, заполняя формочку почти до краев.

Шаг 4:
Духовку разогреваем до 185С. Кексы выпекам в течение 30-35 минут.

Шаг 5:
Готовые кексы со сгущенкой немного остужаем и вынимаем из формочек. Сверху намазываем сгущенкой. Кексы можно присыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Кексы со сгущенкой готовы.
Приятного аппетита!