Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Кесадилья с курицей

Сегодня мы познакомимся с мексиканской кухней. А готовить будем «кесадилью с курицей». Суть этого блюда в том, что лепешки тортильи начиняются интересной начинкой, обязательно в состав, которой входит сыр. Подавать к столу можно как в горячем, так и холодном виде с различными соусами.

Ингредиенты:

Для начинки:
Куриная грудка – 150гр
Помидор – 1 шт.
Сыр – 100гр
Луковица – 1шт
Зеленый лук – 2 -3 перышка
Чеснок – 2 зубчика
Подсолнечное масло – для жарки
Соль, перец – по вкусу

Для теста:
Сливочное масло – 1 ч.л
Кипяток – 100 мл
Соль – 0,5 ч.л
Просеянная мука – 1,5 стакана

Способ приготовления:

Шаг 1:
Кипяток выливаем в общую чашку, добавляем к нему сливочное масло и соль, перемешиваем.
Всыпаем муку и замешиваем тесто, по мере необходимости можно немного добавить муки.
Оставляем его отдохнуть, тем временем подготавливаем начинку.

Шаг 2:
Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками.
В разогретую сковороду с подсолнечным маслом опускаем мелко нарезанный лук.
К луку добавляем мясо и мелко нарубленный чеснок, солим, перчим. Жарим до полного приготовления мяса.

Шаг 3:
Помидор нарезаем тонкими ломтиками.
Сыр необходимо натереть на крупной терке.
Смешиваем начинку в общей чашке. Обжаренное мясо с луком, чесноком, сыр, помидоры, зеленый лук посолим, поперчим.

Шаг 4:
Тесто делим на 6 равных частей. Раскатываем тоненько каждый кусочек.
Обжариваем каждую лепешку на сухой сковороде с обеих сторон.

Шаг 5:
На готовую тортилью выкладываем начинку.
Сверху накрываем второй лепешкой и прижимаем сверху рукой.

Шаг 6:
В сковороду наливаем немного подсолнечного масла и обжариваем нашу «кесадилью» с двух сторон до румяной корочки. Нам необходимо, чтоб растаял сыр, тогда начинка не выпадет изнутри.
Подаем порционными кусочками.

Кесадилья с курицей готова.
Приятного аппетита!


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню