image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Кисло-сладкий соус с черносливом

Соус штука необходимая на кухне. Он как может добавить неповторимого вкуса, так и скрыть недостатки блюда. Не стоит пугаться и думать, что приготовить соус дело сложное. Нет, но требующее внимания и фантазии. Предлагаю вашему вниманию рецепт который пригодился мне на природе и приятно удивил родных — это кисло сладкий соус. Отлично подходит к мясу.

Ингредиенты:

томатная паста — 2 ст.л.
мука — 2 ст.л
морковка — 1 шт большая
лук репчатый — 1 шт большая
растительное масло — 2 ст.л.
вино красное полусухое — 250 мл
бульон мясной — 500 мл
масло сливочное — 50 гр
чернослив — 100 гр

Шаг 1:
Начнем с того, что на растительном масле обжарим муку до того момента пока мука не приобретет свето-коричневый цвет.

Шаг 2:
Добавляем в муку томатную пату и вливаем мясной бульон перемешиваем. Добавляем мелко нарезанный лук и морковь. Оставляем вариться на маленьком огне примерно 25-30 минут. в конце посолить по вкусу.

Шаг 3:
После того как соус проварится, процедим его через мелкое сито.

Шаг 4:
Чернослив хорошенько промываем. Заливаем небольшим количеством воды и немного потушим до готовности.

Шаг 5:
Затем готовый чернослив порежем мелкой соломкой и добавим в процеженный соус. Вольем вино и добавим сливочное масло. Все это ставим на маленький огонь и подогреваем до полного растворения масла.

Приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/kislo-sladkii_sous_s_chernoslivom/

Автор публикации

не в сети 23 часа

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 650Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*

Генерация пароля