image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Клюквенный морс

Сейчас люди привыкли пить различные «100%-е соки», восстановленные из концентратов неизвестного происхождения. А раньше мы готовили компоты из свежих ягод и сухофруктов, варили морсы из клюквы и брусники, из других дикорастущих ягод.
Клюквенный морс – изумительный напиток, кладезь витаминов, натуральный и освежающий. Приготовьте клюквенный морс из замороженной клюквы в будни или для праздничного стола и насладитесь вкусом этого удивительного напитка.

Ингредиенты:

Клюква (замороженная) – 300 г
Сахар – 150 — 200 г
Вода – 3 литра

Способ приготовления:

Шаг 1:
Замороженную клюкву оставляем на ночь в холодильнике для разморозки. Если нужно это сделать быстро, тогда размораживаем в микроволновке. Затем клюкву высыпаем в глубокую тарелочку и хорошо разминаем толкушкой.

Шаг 2:
Сейчас нужно отжать сок. Для этого сито выстилаем марлей, сложенной в четыре слоя. Выкладываем ягоды и, приминая ложкой, процеживаем. Затем берём марлю за уголки, складываем и закручиваем её, чтобы выжать ещё сок.

Шаг 3:
Ягоды выкладываем в кастрюлю и заливаем горячей водой. Добавляем сахарный песок и ставим на огонь. Помешивая, доводим до кипения, но не кипятим. Нам нужно, чтобы сахар растворился, а клюква прогрелась, так она отдаст больше сока.
Мы не нагреваем все ягоды в самом начале для того, чтобы сохранить как можно больше витаминов, которые при термообработке разрушаются.

Шаг 4:
Горячие ягоды с водой немного охлаждаем и вновь выкладываем в сито с марлей, перемешиваем ложкой. Марлю вновь складываем за уголки и хорошо отжимаем. Оставшиеся ягоды не выбрасываем, а убираем в морозильную камеру, в дальнейшем их можно использовать в начинку для пирогов.

Шаг 5:
Добавляем оставшуюся воду и наш клюквенный морс готов.
Очень хорошо его подавать утром с кашей или просто утолять жажду. Также клюквенный морс можно пить при простудных заболеваниях, так как он содержит большое количество витамина С.

Клюквенный морс готов.
Приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/klukvennii_mors/

Автор публикации

не в сети 3 часа

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 650Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*

Генерация пароля