Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Котлета по-киевски

Согласитесь, многих из нас всегда интересовал вопрос: почему называется именно блюдо «котлета по-киевски» в единственном числе? Ведь мы привыкли готовить котлеты не по одной, а минимум на одного человека три. Но после приготовления котлеты по этому рецепту, становится понятно, что достаточно для насыщения и одной котлеты. Сегодня продемонстрируем это Вам. Итак, котлета по-киевски пошаговый рецепт. Готовим на одну порцию.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 шт.
Масло сливочное – 50 гр
Чеснок – 1 зубчик
Мука – 2 столовые ложки
Сухари – 2 столовые ложки
Яйцо – 2 шт.
Соль, перец
Подсолнечное масло – для жарки
Укроп

Способ приготовления:

Шаг 1:
Размягченное сливочное масло смешиваем с укропом и измельченным чесноком.

Шаг 2:
С грудки аккуратно снимаем шкурку.
Нам необходимо отрезать от мяса два куска один побольше, второй поменьше. Только аккуратнее не надрежьте, нам нужно получить именно целые кусочки.

Шаг 3:
Смешанное сливочное масло с укропом необходимо положить на фольгу, завернуть, и отправить в морозильную камеру на минут десять.

Шаг 4:
Хорошенько отбиваем мясо через пищевую пленку, здесь опять же будьте осторожнее, так как куриное мясо очень нежное.
Отбитое мясо посолите и поперчите.

Шаг 5:
Достаем из морозильной камеры сливочное масло и выкладываем его на мясо.
Сверху накрываем маленьким кусочком мяса и заворачиваем в котлету.

Шаг 6:
Яйца разбиваем в небольшую тарелку, солим, перчим и взбиваем вилкой.
Сухари с мукой высыпаем на плоские тарелки.
Далее, опускаем нашу котлету в муку.
Затем в яйца хорошенько окунаем, далее повторяем то же самое: мука, яйца.
И в конце хорошенько поваляем в сухарях.

Шаг 7:
Наливаем в небольшую кастрюльку или сковороду подсолнечное масло, примерно четыре, пять сантиметров, чтоб от дна было. Раскаляем его и опускаем нашу котлету.
Обжариваем с каждой стороны по минуты четыре, пять.
Здесь самое главное не пережарить, если сливочное масло выбежит, значит, все будет испорчено, и вы не добьетесь желаемого результата.

Котлета по-киевски готова. Подаем ее с овощами и картошкой, можно сделать фри, можно просто пюре.
Приятного аппетита!


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню