Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Куриная грудка в кляре

Самая полезная часть курицы – ее филе. Белое мясо содержит кальций, медь, магний, селен, витамины В1, В2, практически не содержит холестерин. Низкокалорийное куриное филе – оптимальный вариант для тех, кто ведет здоровый образ жизни. Однако есть у этого мяса одна особенность. При отваривании и обжаривании на сковороде филе становится сухим и жестким. Сохранить мясо сочным и мягким можно с помощью кляра. Итак, куриная грудка в кляре: рецепт с фото
Время приготовления – 30 минут

Ингредиенты:

Грудка куриная (филе) – 500 грамм
Мука пшеничная – 100 грамм
Майонез – 2 ст. ложки
Яйцо куриное – 3 штуки
Масло растительное
Соль, специи – по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1:
Куриное филе тщательно промыть в проточной воде, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2:
Для приготовления кляра в миску вбить яйца, добавить майонез, 1 ст. ложку растительного масла, соль и специи. Тщательно перемешать до образования однородной массы.
Постепенно добавляя муку, доводим кляр до необходимой консистенции. В зависимости от предпочтений, он может быть густым или жидким.

Шаг 3:
Кусочки можно поочередно обмакивать в кляре. Быстрее и проще выложить в чашу все кусочки одновременно и хорошенько их перемешать.

Шаг 4:
Кусочки выкладывать на разогретую сковороду. Обжаривать на растительном масле до образования золотистой корочки с одной стороны.
Затем переворачиваем на вторую сторону, и дожариваем куриные грудки в кляре до готовности.

Шаг 5:
Что бы удалить лишний жир, филейки необходимо выложить на бумажное полотенце.

Куриная грудка в кляре готова и подается как отдельное блюдо или с гарниром.
Приятного аппетита!


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню