image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Куриное филе в сливочном соусе с грибами

Когда у вас мало времени на кулинарные изыски, а хочется побаловать своих близких, можно приготовить им куриное филе в сливочном соусе с грибами.
Готовка занимает 25 минут.

Ингредиенты:

Филе курицы – 220 г
Грибы – 130 г
Лук – 80 г
Масло постное для жарения –50 г

Для соуса:
Мука – 20 г
Молоко или сливки – 200 г
Сливочное масло – 12 г
Сметана –25 г
Чеснок – 1 зубчик
Перец, зелень, соль

Способ приготовления:

Шаг 1:
Нарезаем порционно филе на небольшие кусочки.
Режем грибы так, чтобы в профиле они оставались грибами, а не кусочками непонятными.
Лук режем четверть кольцами, по 0,5 см в ширину.

Шаг 2:
Разогреваем сковороду, льём масло и обжариваем кусочки филе до золотистого цвета.

Шаг 3:
На чистую сковороду, предварительно разогретую, наливаем масло и жарим лук 1 минуту, не более.
Сверху лука бросаем нарезанные грибы.
Слегка обжариваем их до средней мягкости, около 2 минут.
Кладём обжаренное филе и продолжаем готовить на медленном огне.

Шаг 4:
В это время, пока томятся наши ингредиенты под крышкой, нарезаем чеснок и зелень петрушки.

Шаг 5:
Готовим наш соус. Для этого просеиваем муку или обжариваем на сковороде и смешиваем с молоком.
Вливаем подготовленную смесь в сковороду и добавляем кусочек сливочного масла. Не забываем всё перемешивать периодически, чтобы не подгорало.
Добавляем туда же зелень, чеснок, соль, перец, сметану.
Перемешиваем, даём ещё совсем немного постоять, чтобы вкусы перемешались, стали ароматными и гармоничными.

Вот и получилось нежнейшее по вкусу блюдо, которое можно подавать как отдельно, так и с различными гарнирами: картофелем, рисом, макаронными изделиями.

Куриное филе в сливочном соусе с грибами готово.
Приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/kurinoe_file_v_slivochnom_souse_s_gribami/

Автор публикации

не в сети 8 часов

Виктория

14
Комментарии: 4Публикации: 645Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*

Генерация пароля