image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Манник на кефире

Давно искала рецепт манника с нежной структурой и его неповторимым вкусом. Много всяких рецептов перепробовала и остановилась на этом. Главное в его приготовлении – это выдержать пропорции, тогда он обязательно получится пышным и вкусным.
Итак, манник на кефире: рецепт с фото.
Общее время приготовления – 2 часа

Ингредиенты:

Кефир – 1 стакан
Манка – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Яйца – 2 штуки
Масло подсолнечное – 100 г
Сода – 1 чайная ложка
Уксус – 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Шаг 1:
В глубокой тарелке, где будем замешивать тесто, соединяем яйца и сахар и перемешиваем их, немного взбивая венчиком.
В яично-сахарную массу добавляем кефир и перемешиваем.
Всыпаем стакан манки и вновь хорошо перемешиваем при помощи венчика, чтобы не было комочков непромешанной крупы, иначе она не набухнет и может похрустывать на зубах. Оставляем смесь на 40 минут для набухания манки.

Шаг 2:
Через положенное время берём смесь и добавляем растительное масло, муку и соду, гашенную в уксусе. Всё очень хорошо перемешиваем.
Включаем духовку на 180 – 200С.
У нас получается однородная, вязкая масса.
Важно: Какой бы мерой вы не измеряли сыпучие продукты, необходимо придерживаться одной ёмкости. Именно поэтому в рецепте указано не в граммах, а в стаканах.

Шаг 3:
Выливаем наше тесто в форму. Если вы будете использовать силиконовую форму, то её смазывать нет необходимости, готовый манник достанется легко. А вот если форма для выпечки будет металлическая, то нужно смазать немного растительным маслом. Ставим манник в разогретую духовку на 45 минут.
Время выпечки зависит от духовки, смотрите по пирогу. За несколько минут до готовности по кухне разносится вкусный аромат, что сигнализирует о скором окончании выпечки.
Можно проверить готовность манника шпажкой или зубочисткой, но я лишь слегка нажимаю на поверхность пирога – он должен пружинить.
Вот такой у нас получился манник – хорошо поднялся и пропёкся, внутри получился с нежной пористой структурой и тонким, неповторимым вкусом.

Шаг 4:
Когда манник немного остынет, переворачиваете на блюдо и подаёте к столу. Можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью, ну а по мне, так он и так хорош.

Сейчас вы знаете, как приготовить манник на кефире.
Когда вы опробуете рецепт, можно начинать экспериментировать – добавлять в тесто сухофрукты, ягоды, свежие фрукты, какао или шоколад. Готовьте с удовольствием.
Приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/mannik_na_kefire/

Автор публикации

не в сети 1 день

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 650Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*

Генерация пароля