Можно ли есть мёрзлую картошку?

полезно знать

Можно, но она может быть горькой или сладкой. От замерзания меняются свойства крахмала.

Но если все таки вы хотите ее приготовить, то нужно выдержать ее в холодной воде, а затем опустить в кипящую воду, куда добавить соль и уксус ( 1 ст. ложка на 1 л.).