Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Мятное печенье

Мятное печенье получается рассыпчатым, с оригинальным ненавязчивым привкусом ментола.

Ингредиенты:

Состав на 90 штук:
пучок мяты
400 г муки
200 г маслица сливочного
1 ч. ложечка разрыхлителя
2 яйца
1/2 стакана сахарного песка

Шаг 1:
Вымыть в проточной воде веточки мяты, оборвать листочки. Сами веточки в процессе приготовления не понадобятся. Листики надо разложить на полотенце из бумаги, чтобы они там обсохли. Затем листики помещают в миску и к ним насыпают пару столовых ложек сахарного песка. После этого измельчают в блендере.

Шаг 2:
В другой миске надо взбить размягченное маслице вместе с сахарным песком до кремообразного состояния. В масляную смесь влить яйца и опять взбить (можно использовать как миксер, так и блендер).

Шаг 3:
Далее следует добавить пюрированную мяту и опять взбить миксером.

Шаг 4:
Насыпать просеянную муку вместе с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Тесто не рекомендуется долго вымешивать, иначе оно выйдет слишком жестким.

Шаг 5:
Разделить тесто на две половинки, из которых скатать колбаски. Завернуть их в пищевую пленку и на 30 минут положить в морозильную камеру.

Шаг 6:
После охлаждения тесто разделать на кружочки (толщина около 5 мм).

Шаг 7:
Перенести печенья на противень, застеленный предварительно пекарской бумагой. Выпекать мятные печенья приблизительно 15 минут при 180 градусах. Время готовности будет зависеть от работы вашей духовки. Надо знать, что любое печенье в горячем состоянии мягкое, а после остывания твердеет. Поэтому это свойство печенья не должно вводить вас в заблуждение. В готовом виде мятное печенье будет рассыпчатым, зеленым снизу и сверху.

Приятного аппетита!


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню