image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Отбивная с каперсами и грибами

Сегодня предлагаем Вашему вниманию простой, но вкусный кулинарный рецепт — куриное филе запеченное с овощами, но с небольшой изюминкой. В качестве этой самой изюминки будут каперсы. Каперсы представляют собой маринованные почки (нераспустившиеся бутоны) растения каперсы колючие (Capparis spinosa). Маринуются они в уксусе с солью, от этого их насыщенно соленый, пикантный, немного острый, терпкий и кисловатый. Широко используются с кулинарии. Честно говоря мне очень понравились, но не в чистом виде, а как добавка к мясу, рыбе и салатам, а так же некоторым соусам пятиминуткам.

Ингредиенты:

куриная грудка
грибы шампиньоны
каперсы
помидоры
сыр янтарь (можно и твердый)
орехи грецкие
панировочные сухари
яйцо
соль и перец

Отбивная с каперсами и грибами

Способ приготовления:

Шаг 1:
Начинаем приготовление с того, что куриное филе хорошо промываем, высушиваем бумажной салфеткой и острым ножом аккуратно разрезаем вдоль на две половинки.
Накрываем пищевой пленкой и отбиваем. Отбитые половинки куриного филе солим и перчим немного. Оставляем на несколько минут.

Шаг 2:
Пока мясо немного впитывает в себя соль и перец, нарезаем пластинками помидоры и грибы шампиньоны.

Шаг 3:
Каждую отбивную обваливаем сначала во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом обжариваться с каждой стороны по 2 минуты, не более.
Основа из куриного филе готова.

Шаг 4:
Далее намазываем сначала каждую отбивную плавленым сыром Янтарь, затем выкладываем нарезанные шампиньоны, а вот сверху и между ними кладем каперсы.
Помидоры нарезанные кольцами помещаю сверху грибов и каперсов. Последний штрих — выкладываю сыр янтарь сверху. И отправляю в разогретую духовку до 200 градусов на 10 минут, не более.

Шаг 5:
По истечении 10 минут, достаем из духовки наши отбивные и выкладываем на большую тарелку, сверху посыпаем немного грецкими орехами. Также можно подать вместе с гарниром, например картофельное пюре будет как раз кстати.

Приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/otbivnaya_s_kapersami_i_gribami/

Автор публикации

не в сети 5 часов

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 650Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*

Генерация пароля