Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
отварные раки

Отварные раки — классический рецепт русской кухни, простая и очень популярная холодная закуска. Такую закуску может приготовить любой, даже впервые вставший к кухонной плите человек, посколько простой рецепт не требует практически никаких знаний и навыков.

Разумеется, для приготовления лучше всего использовать свежепойманых раков, благо в наших водоемах этого добра навалом, но, в принципе подойдут и замороженные. Итак, раков следует опустить в кипящую подсоленую воду, в которую можно добавлять различные приправы (перец горошком — черный, душистый) и сушеную зелень (ветки укропа, петрушки, лавровый лист и т.д.), а также, для вкуса бросить несколько долек лимона. Вместо обычной соли, можно использовать «Вкусную соль», в которую уже добавлены различные приправы и зелень и, в которой, нет никаких сомнительных пищевых добавок. Варят раков 10 — 15 минут, затем достают, выкладывают на блюдо и украшают зеленью и лимоном.

Кроме употребления в качестве холодной закуски, отварные раки могут использоваться в качестве декора ко многим блюдам на праздничном столе.

Приятного аппетита.


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню