image_pdfСкачать в PDFimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Печеночный торт из куриной печени

Закусочный печеночный торт из куриной печени украсит любой праздничный стол. В качестве коржей используют печеночные блины, а начинка может быть самой разнообразной: грибы, яйца, морковь или просто майонез. Помимо вкусовых качеств, такое угощения еще и очень полезное, ведь печень – настоящий кладезь витаминов, микроэлементов и аминокислот. Хочу поделиться рецептом приготовления нежного и сочного печеночного лакомства, вкус которого никого не оставит равнодушным.
Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

Печень куриная – 500 г
Молоко – 200 мл
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука высшего сорта – 4 ст. ложки
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Майонез – 100 г
Зелень укропа
Масло растительное для обжарки
Соль, специи по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1:
Печень тщательно промываем. Удаляем пленки и прожилки. Печень пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой.

Шаг 2:
В печеночный фарш добавляем яйца.
Добавляем молоко и тщательно перемешиваем.
К печеночному тесту домешиваем просеянную муку.
Вымешиваем тесто с консистенцией немного гуще, чем тесто для блинов.

Шаг 3:
Сковороду хорошо разогреваем на огне. Смазываем ее растительным маслом. Печеночные блины обжариваем на среднем огне с обеих сторон до готовности. Готовые блинчики выкладываем на тарелку и оставляем остывать.

Шаг 4:
Лук очищаем и мелко нарезаем. Морковь моем, очищаем и натираем на крупной терке.
Лук обжариваем на растительном масле до полупрозрачности.
Высыпаем морковь к луку. Добавляем соль и специи и обжариваем до готовности.

Шаг 5:
Зелень укропа и чеснок измельчаем.
Смешиваем зажарку из лука и моркови с зеленью, чесноком и майонезом. Тщательно перемешиваем. Начинка для печеночного торта готова.

Шаг 6:
Каждый печеночный блин смазываем начинкой. Таким образом собираем торт.
Верхний корж смазываем майонезом. Острым ножом обрезаем края торта. Перед подачей торт необходимо пропитать в течение 3-4 часов.

Печеночный торт из куриной печени готов.
Приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/pechenochnii_tort_iz_kurinoi_pecheni/

Автор публикации

не в сети 3 дня

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 659Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
captcha

Генерация пароля