image_pdfСкачать в PDFimage_printРаспечатать рецепт

Рецепт: Куриное филе в томатном соусе

 

Простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить к обеду или ужину, потратив на это немного времени.
На гарнир к куриному филе можно подать картофельное пюре, макароны, отварной рис, получится обязательно вкусно и сытно.

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 кг
Помидоры — 800 г
Сливочное масло — 2 ст.ложки
Мука — 2 ст.ложки
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Сухой чабрец
Сухой базилик
Петрушка — 4-5 веточек
Чеснок — 2-3 зубчика
Черный перец (горошком)
Лавровый лист
Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1:
Возьмите один килограмм куриного филе, промойте, уложите в кастрюлю и залейте холодной водой.
Поставьте кастрюлю на огонь и варите до готовности, подсолив воду после закипания. Во время варки не забывайте периодически снимать шум.
В конце приготовления добавьте в воду к куриной грудке лавровый лист и несколько горошин чёрного перца.

Шаг 2:
Пока мясо варится, приготовьте томатное пюре. Для этого промойте 750 — 850 г спелых помидор, а затем разрежьте на 3 — 5 частей.
В разогретой сковороде без масла потушите помидоры в течение пяти минут, а затем остудите и перетрите в пюре (удобно это делать с помощью блендера).

Шаг 3:
К полученному томатному пюре добавьте 2 — 2,5 столовых ложек муки и столовую ложку мягкого сливочного масла. Перемешайте массу, после чего влейте в неё стакан бульона, в котором варится куриное филе.

Шаг 4:
Промойте и очистите одну морковь и луковицу среднего размера, мелко нарежьте их (морковь можно натереть на тёрку) и смешайте с томатной массой.

Шаг 5:
Потушите пюре на медленном огне, добавив по вкусу соль и сухой чабрец.

Шаг 6:
Через 15 — 20 минут с момента тушения добавьте в пюре ещё одну столовую ложку сливочного масла, 1/2 чайной ложки сухого базилика и 4 — 5 веточек измельчённой петрушки.

Шаг 7:
Очистите 2 — 3 зубчика чеснока и измельчите. Добавьте чеснок в пюре и потушите его ещё полминуты, прежде чем убрать с огня.

Шаг 8:
Выньте из бульона и нарежьте порционными кусочками куриное филе, сложите его в сковороду или казанок, залейте полученным соусом. Потушите всё вместе ещё 10 — 15 минут, добавив (по желанию) измельчённый зелёный лук.

Куриное филе в томатном соусе готово.
Приятного аппетита.

0
https://duckwapp.com/recept-kurinoe-file-v-tomatnom-souse/

Автор публикации

не в сети 9 часов

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 659Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
captcha

Генерация пароля