image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт

pechene-k-rozhdestvu

 

Ну раз уж тема зашла о скорых Новогодних праздниках, хотелось бы также поделиться рецептом одного из Рождественских лакомств — праздничного печенья. Это вкусно, аппетитно, ароматно и празднично красиво.

Необходимые ингредиенты:

Мука — 400г
Сливочное масло — 150г
Какао — 1 ст.ложка
Сахар — 100г
Молотый имбирь — 1/2 ч.ложки
Молотая корица — 1/2 ч.ложки
Молотая гвоздика
Разрыхлитель для теста
Ванильный сахар — 1 пакетик
Яйца — 2 шт.
Лимонный сок — 1 ч.ложка
Сахарная пудра — 180г

Способ приготовления:

1. Просеять в глубокую миску 400 г муки с чайной ложкой разрыхлителя для теста.

2. В огнеупорную посуду положить 150 г мягкого сливочного масла, столовую ложку какао, 100 г сахара, по половине чайной ложки молотого имбиря и молотой корицы, а также молотую гвоздику, взятую на кончике ножа.

3. Поставить кастрюлю на огонь и при постоянном помешивании довести до полного растворения масла.

4. Убрать кастрюлю с огня и остудить массу.

5. В остывшую массу всыпать пакетик ванильного сахара и вбить одно яйцо.

6. Смешать масляную массу с мукой и замесить тесто.

7. Готовое тесто завернуть в полиэтиленовый пакет или пищевую плёнку и убрать на 4 часа в холодильник.

8. Выстоявшееся тесто выложить на рабочую поверхность и раскатать в пласт толщиной 5 — 7 миллиметров.

9. Формочками вырезать из теста печенье и переложить его на выстеленный пергаментной бумагой противень.

10. Смазать пергаментную бумагу сливочным маслом или маргарином и выложить печенье.

11. Выпекать при температуре 200 градусов примерно 20 минут, предварительно нагрев духовку.

12. Готовое печенье снять с противня и хорошо остудить.

13. Украсить печенье рисунком из белковой массы.

Белковая масса состоит из одного взбитого в пену белка, чайной ложки лимонного сока и примерно 180 грамм сахарной пудры. Перед началом взбивания глазури сахарную пудру следует несколько раз просеять через сито, чтобы не было комочков. Добавлять её в белок следует небольшими порциями, каждый раз тщательно растирая. Хорошо взбитая глазурь медленно стекает с ложки или венчика, достаточно плотная. После приготовления её следует накрыть пищевой плёнкой и дать полчаса «отдохнуть».

Затем глазурь можно разделить на несколько частей и каждую подкрасить пищевым красителем желаемого цвета.

После нанесения рисунка дать глазури полностью застыть, а уж затем приступать к угощению.

Великолепное печенье к Рождеству готово.
Радуйте своих родных и близких красивыми праздничными вкусностями.
Приятного Вам аппетита и с наступающими праздниками.

5
https://duckwapp.com/recept-pechene-k-rozhdestvu/

Автор публикации

не в сети 16 часов

Svetlana

0
Комментарии: 1Публикации: 1Регистрация: 20-10-2019

1
Оставить комментарий

avatar
1 Цепочка комментария
0 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
1 Авторы комментариев
Виктория Авторы недавних комментариев
  Подписаться  
новее старее большинство голосов
Уведомление о
Виктория
Администратор

Svetlana спасибо за рецепт. Очень приятно что Вы уделяете внимание нашему сайту.

0
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*

Генерация пароля