image_pdfСкачать в PDFimage_printРаспечатать рецепт

Рецепт: Печенье "Карнавальная ночь"

 

Приготовить Новогоднее печенье — это проще простого. Но благодаря такому сладкому угощению праздничные дни становятся ярче и вкуснее. Так что не обходим стороной данный рецепт и радуем вкуснейшей выпечкой своих деток и гостей.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Сахар — 1 стакан
Молоко — 100 мл
Мука — 2 стакана
Разрыхлитель для теста — 1 ч.ложка
Маргарин (сливочное масло)
Сок лимона
Пищевые красители

Способ приготовления:

Шаг 1:
Отделяем белки от желтков трёх яиц.
Белки ставим в холодильник для охлаждения, а желтки растираем с 1/2 стакана сахара.

Шаг 2:
К желточной массе добавляем 100 мл молока и перемешиваем. Желтки, сахар и молоко можно одновременно взбить в блендере.

Шаг 3:
Просеять 2 стакана муки и чайную ложку разрыхлителя для теста (можно соду).
Смешать муку с жидкой массой и замесить тесто.

Шаг 4:
Выложить тесто на посыпанную мукой доску и раскатать в пласт толщиной 5 миллиметров.
Фигурными выемками вырезать печенье и переложить его на смазанный маргарином или сливочным маслом противень.
Выпекать печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут.
Готовое печенье снять лопаточкой с противня и остудить, прежде чем наносить узор.

Шаг 5:
Узор наносится белковой глазурью. Её готовим так: хорошо охлаждённые белки взбиваем, постепенно добавляя 1/2 стакана сахара. В конце взбивания добавляем чайную ложку лимонного сока, чтобы глазурь приобрела не только приятный вкус, но и блеск. Подобным образом мы готовим глазурь, чтобы украсить Пасху.

Шаг 6:
Делим готовую глазурь на части и каждую подкрашиваем пищевым красителем в желаемый цвет (насыпаем немного порошка на глазурь и оставляем на несколько минут, а затем ложечкой перемешиваем до однородного цвета).

Шаг 7:
Оформляем наше печенье и даём глазури хорошо застыть, прежде чем подадим угощение на стол.

Совет: Также можно оформить печенье мастикой, приготовленной из пяти столовых ложек сухого молока, пяти столовых ложек сахарной пудры и столовой ложкой сока лимона. Полученная смесь смешивается со сгущённым молоком, которое нужно добавлять кофейной ложечкой до тех пор, пока не получится эластичная масса. Её также нужно разделить на части и каждую подкрасить пищевым красителем.

Печенье «Карнавальная ночь» готово.
Приятного аппетита и хороших Новогодних праздников!

0
https://duckwapp.com/recept-pechene-karnavalnaya-noch/

Автор публикации

не в сети 2 часа

Виктория

1 280
Комментарии: 3Публикации: 682Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*

11 − два =

Генерация пароля