image_pdfСкачать в PDFimage_printРаспечатать рецепт

 

Рецепт: Рыбный пирог из слоёного теста

 

Пироги с рыбой очень вкусны и актуальны даже на праздничном столе. А готовить их можно как с рыбой, так и с рыбной консервой, что в сущности очень упрощает процесс приготовления и скорость работы. Точно также сэкономить время и усилия поможет уже готовое слоёное дрожжевое тесто. Его можно приготовить самому заблаговременно, а можно купить в магазине и поставить перед собой задачу — разморозить при комнатной температуре. Тесто может длительно храниться в морозильной камере, не теряя своих свойств.

Ингредиенты:

Тесто дрожжевое слоеное
Рыба филе (или консервы)
Яйца — 4-5 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Сметана (майонез)
Зелень измельченная — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное

Способ приготовления:

Шаг 1:
Разморозить слоеное тесто и выложить на стол, разделить на две части и каждую и раскатать в пласт по размеру противня или формы для выпечки. При раскатке теста пользоваться мукой.

Шаг 2:
Форму или противень застелить пергаментной бумагой и смазать её растительным маслом. Выложить один пласт теста и сформировать бортики.

Шаг 3:
На тесто выложить начинку из трёх — четырёх варёных яиц, натёртых на тёрку, и смазать их слоем сметаны или майонеза. Можно яйца подсолить по вкусу или присыпать щепоткой соли сверху.

Шаг 4:
Сверху выложить слой из обжаренного с морковью лука (одна — две луковицы и одна морковь) и также смазать майонезом или сметаной. Сверху выложить растёртую рыбную консерву или кусочки филе отварной рыбы (вкусно с сёмгой или форелью) и посыпать измельчённой зеленью.

Шаг 5:
Накрыть начинку вторым пластом теста и защипать края.
На поверхности пирога для выхода пара сделать ножом разрезы и отправить пирог в духовку.

Шаг 6:
Выпекать примерно 25 минут при температуре 190 градусов, а затем вынуть, смазать яйцом и допекать ещё 5 — 7 минут до румяного цвета.
Готовый пирог вынуть из формы, остудить и нарезать на порционные куски.

Рыбный пирог из слоёного дрожжевого теста готов.
Приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/recept-rybnyj-pirog-iz-sloyonogo-testa/

Автор публикации

не в сети 4 дня

Виктория

1 280
Комментарии: 3Публикации: 701Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о