image_pdfСкачать в PDFimage_printРаспечатать рецепт

Рецепт: Салат "Овечка"

 

Этот салат нужно готовить заранее, чтобы он хорошо пропитался перед подачей на стол. Выкладывается салат слоями на плоское блюдо, и каждый слой перемазывается майонезом. Количество и жирность майонеза определяется в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Салат выкладывается на блюдо так: большой круг — туловище овечки и рядом овал — голова.

Ингредиенты:

Печень — 500 г
Яйца — 5-6 шт.
Масло сливочное — 50 г
Майонез
Сыр твердых сортов — 100 г
Морковь по-корейски — 100 г

Способ приготовления:

Шаг 1:
Отвариваем в подсоленной воде 5 — 6 яиц, а затем остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.
У двух яиц отделяем белки от желтков и натираем их на мелкую тёрку по отдельности (они пойдут на украшение салата).
Оставшиеся яйца натираем на крупную тёрку.

Шаг 2:
Промываем 450 — 500 г печени (на Ваш выбор), укладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, периодически снимая пену, солим, уменьшаем огонь и варим до готовности — мягкости.
Готовую печень извлекаем из отвара и остужаем.

Шаг 3:
Остывшую печень натираем на крупную тёрку и выкладываем первым слоем в салатник.
Смазываем печень майонезом и распределяем сверху 50 г натёртого сливочного масла.
На масло кладём слой майонеза и яйца, натёртые на крупную тёрку.
Снова слой майонеза и 100 г твёрдого сыра, натёртого на крупную тёрку.
Сыр также смазываем тонким слоем майонеза и кладём 100 — 120 г корейской моркови. Если её нет, воспользуйтесь варёной морковкой или натрите на мелкую тёрку очищенную морковь и смешайте её с чесноком и майонезом (по вкусу).
Морковь смазываем майонезом и приступаем к оформлению салата.

Шаг 4:
Туловище и лоб овечки (то есть большой круг и верх овала) посыпаем белками, желтками оформляем голову овечки. Ушко и ножки овечки делаем из кусочков кураги, а глазиком послужит изюм.
Ну, и какая же овечка не любит травку на лугу? Её успешно заменят свежие веточки укропа, уложенные внизу блюда.
Салат готов, ставим его на пропитку перед подачей к столу.

Салат «Овечка» готов.
Приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/recept-salat-ovechka/

Автор публикации

не в сети 1 день

Виктория

1 280
Комментарии: 3Публикации: 704Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о