image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Рыба в кляре

Рыба должна присутствовать в рационе любого человека. Она содержит витамины, микроэлементы, а также высококачественный белок. Рыба в кляре – универсальное блюдо. Ее подают как закуску или в качестве основного блюда. Рыба, приготовленная в кляре, получается нежной, вкусной и сочной.
Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

Рыбное филе (минтай или хек) – 500 г
Яйца – 2 шт.
Сметана – 100 г.
Мука – 3 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Соль, специи по вкусу
Растительное масло для обжарки

Способ приготовления:

Шаг 1:
Рыбу моем и, при необходимости, уделяем кости. Промокаем филе бумажными полотенцами для удаления лишней влаги. Разрезаем на небольшие кусочки и раскладываем на тарелку. Рыбу солим, посыпаем специями, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем мариноваться на 15-20 минут.

Шаг 2:
Время, необходимое для маринования рыбы, используем для приготовления кляра. В глубокой миске смешиваем сметану и яйца.
Постепенно добавляем муку и замешиваем кляр.
Доводим кляр до консистенции нежирной сметаны.

Шаг 3:
Каждый кусочек рыбы обмакиваем в кляре с обеих сторон.

Шаг 4:
В сковороду наливаем растительное масло и ставим ее на огонь. Рыба в кляре обжаривается на среднем огне до золотистой корочки сначала с одной стороны, а затем с другой.

Шаг 5:
Для удаления лишнего масла готовые кусочки рыбы выкладываем на бумажное полотенце и обмакиваем лишний жир.

Рыба в кляре готова.
Приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/riba_v_klyare/

Автор публикации

не в сети 8 часов

Виктория

14
Комментарии: 4Публикации: 645Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*

Генерация пароля