image_pdfСкачать в PDFimage_printРаспечатать рецепт
Рецепты: Рыбные котлеты в панировочных сухарях

Великолепный рецепт вкуснейших рыбных котлет. Вот сегодня и займемся их приготовлением. И конечно же у нас все получится легко и просто, главное в данном блюде — качество рыбного фарша, и если Вы сомневаетесь в его свежести, то лучше используйте свежую рыбу. Теперь точно наши котлеты будут иметь великолепный вкус и внешний вид, которые очень понравятся даже Вашим деткам.

Ингредиенты:

Рыбное филе — 1 кг
2-3 луковицы
Твердый сыр — 100 г
Хлеб (батон) — 2-3 ломтика
Молоко — 200 г
Яйца — 2 шт.
Панировочные сухари — 200 г
Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1:
Для приготовления этого блюда понадобится 1 килограмм рыбного филе. Если нет готового филе, очистите рыбу самостоятельно от чешуи, срежьте плавники, освободите от головы и внутренностей и хорошо промойте. Вдоль хребта сделайте глубокий надрез и разделите рыбу на две половины. Хребет и голову оставьте для приготовления ухи или заливного, а половинки рыбы освободите от костей. Промойте и обсушите готовое филе.

Шаг 2:
Очистите 2 — 3 луковицы, в зависимости от размера, разрежьте на несколько частей.

Шаг 3:
Пропустите рыбное филе и лук через мясорубку с частой решёткой.
В полученный фарш добавьте по соль и перец, ориентируясь на свой вкус.

Шаг 4:
Натрите на крупную тёрку 100 — 120 г твёрдого сыра.

Шаг 5:
Замочите в молоке 2 — 3 ломтика батона (хлеб нужно разломать на кусочки и покрыть их молоком, примерно 200 г) и оставьте на 25 — 30 минут.
Отожмите кусочки батона от лишней влаги и смешайте с фаршем.

Шаг 6:
Также добавьте в фарш два желтка и натёртый сыр.
Хорошо перемешайте фарш до получения однородной массы.

Шаг 7:
Оставшиеся белки яиц взбейте венчиком в устойчивую пену.

Шаг 8:
В глубокую тарелку насыпьте 170 — 200 г панировочных сухарей.
Смоченными в воде руками набирайте фарш и формуйте котлетки желаемой величины и формы (форма может быть круглая или овальная).
Обмакните каждую котлетку в белок, а затем в панировочные сухари и отправьте на разогретую сковороду.
Обжаривайте котлеты на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Готовые котлеты подавайте на стол горячими, украсив зеленью и овощами.


Рыбные котлеты в панировочных сухарях готовы.
Приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/ribnie_kotleti_v_panirovochnih_suharyah/

Автор публикации

не в сети 2 дня

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 659Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
captcha

Генерация пароля