image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Рождественские пряники

Основное отличие рождественских пряников от обычных — их внешний вид. Делают их в виде снежинок, оленей, звёзд, ёлочек, домиков. Также такие пряники можно выпекать и на другие праздники, например на Пасху, подобрав лишь нужную форму и ярко украсив глазурью. А украшать такие пряники вместе с детьми — особое удовольствие. Предлагаем Вашему вниманию очень вкусный рецепт самых красивых пряников.

Ингредиенты:

Сахар – 1 + 2 стакан
Маргарин – 150 грамм
Корица – 1 ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Гвоздика – 1 ч.л.
Желток – 2 шт.
Яйцо -1 шт. + 1 шт.
Мука – сколько возьмет

Для глазури:
Охлажденный белок – 2 шт.
Сахарная пудра -150 грамм
Пищевой краситель

Способ приготовления:

Шаг 1:
В алюминиевой кастрюле пережгите сахар, до тёмно-коричневого цвета.
Разбавьте сахар стаканом горячей воды и перемешайте.
Разведите полученный сироп ещё 2 стаканами сахара и добавьте маргарина.
Грейте сладкую массу до полного растворения сахара, а затем снимите с огня и добавьте корицы, соды и гвоздики. Для аромата.

Шаг 2:
Полученная смесь должна остыть, а потом влейте к ней пару желтков и одно яйцо, хорошенько перемешайте.

Шаг 3:
Влейте смесь в небольшое количество муки и замесите тесто, постепенно подсыпая муку. Тесто не должно прилипать к рукам.
Теперь тесто нужно завернуть в пищевую плёнку и поставить на 24 часа в холодильник.

Шаг 4:
Готовое тесто раскатайте толщиной 3 — 4 мм, и с помощью формочек выдавите фигурки.

Шаг 5:
Взбейте одно яйцо с 40 г воды и смажьте им поверхность пряников.

Шаг 6:
Выложите фигурки на противень, предварительно посыпанный мукой.
Выпекать в духовом шкафу в течение 10-и минут при температуре 210 градусов.

Шаг 7:
В это время готовим глазурь.
Для этого взбейте 2 охлаждённых белка в пышную пену, постепенно подсыпая сахарной пудры. Чтоб, получилась цветная глазурь, добавьте пищевой краситель.

Шаг 8:
Проделайте в целлофановом пакете отверстие, влейте глазурь и оформляйте пряники, проявляя свою фантазию.

Рождественские пряники готовы.
Сладких Вам праздников!

0
https://duckwapp.com/rojdectvenskie_pryaniki/

Автор публикации

не в сети 3 часа

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 650Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*

Генерация пароля