Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Салат "Цезарь" с курицей

Салат Цезарь любят и знают во всем мире. На сегодняшний день существует множество вариаций приготовления этого удивительного блюда. В него добавляют копчености, морепродукты, помидоры. Сейчас ответим на вопрос, как приготовить салат Цезарь с курицей
Время приготовления – 60 минут.

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 гр
Капуста пекинская – 1/2 небольшого кочана
Батон белый – 3 ломтика
Сыр твердый – 50 гр
Чеснок – 3 зубчика
Соевый соус для маринада
Соль, перец по вкусу

Для заправки:
Яйцо куриное – 2 шт.
Лимонный сок – 1/2 ст. ложки
Горчица – 1 ч. ложка
Масло оливковое
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1:
Куриное филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
Грудки натираем специями, взбрызгиваем соевым соусом, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник мариноваться на 30 минут.

Шаг 2:
Готовим крутончики. Срезаем с кусочков хлеба корочку, а мякиш нарезаем кубиками среднего размера.

Шаг 3:
Подготовим чесночное масло для обжарки сухариков.
На сковороде разогреваем растительное масло. Зубчики чеснока раздавливаем плоской стороной ножа и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Чеснок отдал весь аромат маслу. Теперь его можно убрать.

Шаг 4:
Укладываем сухарики на сковороду и обжариваем на среднем огне. Жарим до золотистого цвета сначала с одной стороны. Затем аккуратно переворачиваем их, и зарумяниваем вторую сторону.

Шаг 5:
Замаринованные грудки обжариваем на сковороде с минимальным количеством масла. Если есть сковорода с антипригарным покрытием, то жарим без масла.
Филе нарезаем поперек, тонкими аккуратными ломтиками.

Шаг 6:
Готовим заправку.
Яйца варим вкрутую. В ступке растираем до однородной массы два вареных желтка, чеснок, горчицу и лимонный сок.
Тонкой струйкой вливаем оливковое масло и взбиваем заправку до получения однородной массы с консистенцией майонеза.

Шаг 7:
Начинаем собирать салат. Листья капусты тщательно моем и обсушиваем. Рвем небольшими кусочками и укладываем в произвольном порядке на тарелку.
На листья капусты выкладываем кусочки куриного филе.
Выкладываем крутончики. Поливаем салат соусом. Сыр натираем на мелкой терке и добавляем в салат. Блюдо можно подавать к столу.

Салат «Цезарь» с курицей готов.
Приятного аппетита!


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню