Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Салат с куриной печенью

Очень простой, но в тот самый момент полезный и здоровый салат с куриной печенью и салатным миксом.

Ингредиенты:

печень куриная — 300 гр
салатные листья микс
оливковое масло
горчица в зернах
лимон
соль и перец

Способ приготовления:

Шаг 1:
Куриную печенку промываем, высушиваем бумажным полотенцем и удаляем лишние жилы, прожилки и т.п. Затем обжариваем на оливковом масле (но так как вкус оливкового масла специфический, немного добавляем растительного масла) и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 2:
Салатный микс высыпаем в салатник (не промываем, так как он уже чистый в упаковке, т.к. если его промыть листья потеряют свою форму и будут выглядеть не очень красиво), добавляем нарезанную и обжаренную куриную печенку.

Шаг 3:
Последний штрих в этом приготовлении — это заправка.
В небольшую тарелку вливаем 3 ст.ложки оливкового масла, 1 ст.ложку горчицы в зернах, несколько капель лимонного сока, соль и перец, хорошо перемешиваем венчиком.
Заправка готова.

Главное не переборщить с лимонным соком (золотое правило кулинарии лимонного сока должно быть в пять раз меньше чем оливкового масла).

Осталось только заправить салат с куриной печенью и листьями в салатнике, выложить на блюдо.

Приятного аппетита!


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню