Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Шашлык из курицы в духовке на шпажках

Для тех, кто любит вкусно покушать, но вынужден соблюдать фигуру, предлагаем быстрый рецепт шашлыка из курицы. Ингредиенты даются на 2 персоны.
Готовятся шашлычки быстро – 35-40 минут.

Ингредиенты:

1/2 части грудки куриной – 285 г
1 ст. л. соевого соуса
1/3 ч. л. лимонной кислоты и 70 мл воды – для маринада
4 шпажки
Сыр для присыпки – 25 г
Зелень, соль, красный и чёрный молотый перец
1 зубец чеснока
1 луковица – 50 г

Способ приготовления:

Шаг 1:
Кладём шпажки в воду, чтобы они не прогорели.

Шаг 2:
Нарезаем зелень, чеснок и лук. Лук режем кольцами.

Шаг 3:
Начинаем готовить маринад. Для этого в глубокую тарелку кладём лимонную кислоту и заливаем тёплой водой. Размешиваем её до растворения.
Добавляем туда же соевый соус.
Насыпаем соль, чёрный молотый перец, красный, и другие приправы, которые вам нравятся.
С разделочной доски высыпаем нарезанные лук, зелень и чеснок.
Всё смешиваем, но лук не разминаем, а оставляем как есть. Он не должен слишком размягчиться, а то потом трудно будет его нанизывать на шпажки.

Шаг 4:
Нарезаем небольшими кусочками филе.
Кладём его в подготовленный маринад и приминаем рукой, чтобы всё мясо покрылось жидкостью.

Шаг 5:
Включаем духовку разогреваться до температуры 200C. А мясо оставляем промариноваться минут 10, как раз и духовка разогреется.

Шаг 6:
Подготавливаем противень. Для этого её делим на две зоны, в одной оставляем бортики из фольги небольшими, а во втором секторе такими, чтобы можно было полностью завернуть курицу на шпажках.

Шаг 7:
Через 10 минут, когда духовка разогрелась, формируем наши шашлыки. Для тех, чья фигура не имеет значения, нанизываем кусочки, чередуя их с луком, и кладём в отсек с маленькими бортиками.
Диетические шашлычки делаем без лука и кладём их в другую часть противня. На этом отличия шашлыков не закончатся.
Остатки маринада выливаем на палочки с мясом прямо из тарелки.
Однако, кто делает большую порцию, допустим, на 1 кг филе, то и тарелка будет большой, и удержать её будет крайне неудобно. Поэтому можно поливать шашлычки маринадом с помощью ложки.
Заворачиваем шашлыки без лука в фольгу, чтобы не образовывалась корочка и блюдо оставалось действительно диетическим и лёгким для пищеварения.
Для второй партии шашлыков натираем сыр на мелкой тёрке.
Присыпаем сверху курицу. Можно положить кусочки сливочного масла. И в таком виде отправляем в духовку на 20 минут.

Шаг 8:
По истечении времени достаём противень и выкладываем готовый шашлык из курицы. Палочки отличаются внешним видом. Однако вкусен и тот и другой шашлык.
Выкладываем порционно на тарелку. К нему можно добавить кроме зелени и овощей консервированную кукурузу, горошек, кому что нравится.
Подаём к столу.

Шашлык из курицы в духовке на шпажках готов.
Приятного аппетита!


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню