Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Шашлык из свинины

Расскажу Вам о простом, но правильном рецепте приготовления шашлыка. Заранее хочу сказать, что не всегда специи или разные маринады для шашлыка идут ему на пользу, иногда чем проще, тем лучше.Ведь что мы хотим в итоге вкушать — сочное мясо приготовленное на костре.

Ингредиенты:

мясо свинины — 1 кг
перец болгарский красный — 1 шт
лимон — 1/2
соевый соус — 70 мл
лук репчатый — 5-6 шт
соль
перец

Способ приготовления:

Шаг 1:
Для начала подготовим мясо. Возьмем свинину (лучше брать
вырезку, ошеек может попасть с жилами) и нарежем на куски
среднего размера. Чтобы мясо было мягким и таяло во рту (если
это того требует) каждый кусочек можно отбить, слегка.

Шаг 2:
Поместим мясо в эмалированную кастрюлю.

Шаг 3:
Лук репчатый очистим и нарежем кольцами. Две луковицы очень
мелко порежем, а можно вообще пропустить через мясорубку.

Шаг 4:
В мясо выдавим сок из половины лимона, перемешаем. Добавим
соевый соус, перемешаем. Посолим и поперчим. Добавим весь лук,
перемешаем и поставим в холодное место на несколько часов.

Шаг 5:
Настоявшееся мясо нанизываем на шампура чередую с красным
перцем и луком (отлично подойдут для этого дела помидоры).

шаг 6:
Жарим шашлык исключительно на углях ( на жару ). Мясо не любит
огня. Постоянно переворачивая, и следя за тем, чтобы не
вспыхнул огонь. Жарим до готовности примерно минут 15. Смотрите
сами по ситуации с углями и мясом.

Шаг 7:
Шашлык подаем горячим, на шампуре, с соусом и овощами. Конечно,
немного хорошего вина или же бокал холодного пива — не будет
помехой.

Приятного аппетита.


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню