Рецепт: Шинка в слоёном тесте


Рецепт: Шинка в слоёном тесте

А вот и первый же вопрос — «Что такое шинка?» Более распространенное название — ветчина. С давних пор на всех праздничных столах ветчина была обязательным гостем. Шинка представляет собой кусок свинины, запеченный в духовке, после предварительного маринования. Существует множество рецептов, где основным составляющим является шинка — это и различные салаты, и бутерброды. В нашем же рецепте, шинка в слоеном тесте будет играть роль вкусной и великолепной выпечки.

Ингредиенты:

Готовое слоёное тесто — 300 г
Шинка — 150 — 180 г
Твёрдый сыр — 75 — 90 г
Желток одного яйца
Кунжут — 2 ст.л

Способ приготовления:

Шаг 1:
Размороженное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Для этого понадобится немного муки.
Раскатанное тесто нарезать полосками шириной 2,5 — 3 см.

Шаг 2:
Шинку нарезать брусочками длиной 9 — 10 см и толщиной 1 — 1,5 см.

Шаг 3:
Сыр нарезать очень тонкими пластинками.

Шаг 4:
Каждый кусочек шинки обвернуть сыром.
Полосками теста внахлёст обернуть шинку с сыром так, чтобы каждый последующий виток накрывал предыдущий на половину.
Поверхность трубочек смазать взбитым желтком и посыпать семенами кунжута.

Шаг 5:
Противень смазать растительным маслом либо маргарином и выложить трубочки.
Выпекать при температуре 200 — 210 градусов в течение 20 минут до образования румяной корочки. Духовку предварительно следует разогреть.
Готовые трубочки выложить на блюдо и подавать на стол.

Шинка в слоёном тесте готова.
Приятного аппетита!