image_pdfСкачать в PDFimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Шоколадные блинчики на молоке

Блины, блинчики – замечательное блюдо, которое давно пришлось по душе, как детям, так и взрослым. Как их только не готовят! У каждой хозяйки, скорее всего, есть свой проверенный рецепт блинчиков. Готовить их можно на молоке, воде, кефире или сыворотке и с различной мукой, с разными добавками. И вот сегодня мы приготовим шоколадные блинчики, которые также прочно вжились в наши рационы и готовятся уже много лет.

Ингредиенты:

Молоко – 400 г
Мука – 180 г
Какао-порошок – 20 г (2 столовые ложки)
Сахарный песок – 55 г
Яйца – 2 штуки
Растительное масло – 2 столовые ложки
Соль – 0,5 чайной ложки

Способ приготовления:

Шаг 1:
Муку, какао и соль соединяем в миске и хорошо перемешиваем.

Шаг 2:
В кастрюлю, в которой и будем замешивать тесто, разбиваем яйца и всыпаем сахар. Перемешиваем, чтобы при взбивании сахар не разлетался.
Взбиваем миксером на средней скорости до того момента пока смесь не посветлеет, примерно 3 минуты.

Шаг 3:
Добавляем к взбитым яйцам смесь из сухих продуктов и перемешиваем.
Затем миксером взбиваем эту смесь, постепенно порциями вливая молоко. Это необходимо делать для того, чтобы тесто получилось без комочков. В конце взбивания добавляем растительное масло.

Шаг 4:
Разогреваем блинную сковороду, один раз смазываем растительным маслом и начинаем выпекать. Поскольку мы добавили подсолнечное масло в тесто, то в дальнейшем сковороду не смазываем. Половником наливаем небольшую порцию теста на сковороду, поворачиваем её, чтобы тесто распределилось по ней равномерно, и печём примерно 1 минуту на среднем огне.
После того как блинчик зарумянился с одной стороны, аккуратно поддеваем его лопаткой, проводим ею по кругу, чтобы блин отстал от сковороды и быстрым движением переворачиваем. Запекаем с другой стороны.
Каждый раз, перед тем как наливать следующую порцию, перемешивайте тесто, для этого достаточно просто сделать круговое движение половником. Так у вас тесто до окончания выпечки будет однородным и мука с какао не осядут. Но, если вы заметите, что тесто стало чуть гуще, чем в самом начале, то добавьте 1 – 2 столовые ложки молока и перемешайте.

Шаг 5:
Готовые блины складываем на тарелочку и смазываем сливочным маслом.
Из этого объёма теста у нас получилось 24 блинчика. Выпекались они на сковороде диаметром 16 см. Блинчики получились тоненькие, в меру сладкие и шоколадные. Те, кто любит послаще, могут макать в сгущённое молоко, сметану с сахаром или варенье. Шоколадные блинчики можно начинять любыми начинками, как и обыкновенные блины.

Шоколадные блинчики на молоке готовы.
Приятного чаепития!

0
https://duckwapp.com/shokoladnie_blinchiki_na_moloke/

Автор публикации

не в сети 21 час

Виктория

1 280
Комментарии: 3Публикации: 665Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
captcha

Генерация пароля