Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рулет-закуска "Шуба в Батоне"

Сельдь под шубой знаменитый и очень частый гость на нашем столе. Но многие из нас знают классический рецепт приготовления этого блюда. Вот поэтому, предлагаем разнообразить приготовление этого блюда интересным и необычным рецептом — Шуба в «Батоне».

Ингредиенты:

Батон 1шт.
Сельдь 1шт (можно копченую сельдь)
Свёкла крупная 1шт.
Сливочное масло 50гр.
Плавленый сырок 2шт.
Яйца 2 шт.
Корнишоны 8-10 шт.
Укроп 1 пучок
Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1:
Делаем начинку. Яйца и плавленый сырок натираем на мелкую терку и добавляем мягкое сливочное масло. Все это хорошо перемешиваем.

Шаг 2:
Получившуюся смесь разделяем на 1/3 и 2/3. В часть 1/3 добавляем мелко рубленый укроп, во вторую часть 2/3 добавляем мелко тертую (на мелкой терке) свеклу.

Шаг 3:
Батон аккуратно надрезаем вдоль. Мякоть удаляем, чтобы толщина стенки батона осталась 8-10 мм. Смазываем внутри батона первый слой смесью свекольной, затем второй слой смазываем смесью с укропом. После чего корнишоны (целые) выложим в ряд, по всей длине батона, а затем филе сельди (без костей). Перед тем как сложить батон, края разреза желательно смазать сливочным масло (для лучшего склеивания). Складываем батон и заворачиваем его плотно пищевой пленкой. Помещаем в холодильник примерно на 2,5 -3 часа.

Шаг 4:
При подаче на стол снимаем пленку и нарезаем тоненькими кусочками, примерно 1-1,5 см. Выкладываем на блюдо и украшаем зеленью, болгарским перцем и всем тем, на что у Вас хватит фантазии.

Совет:
Этот рецепт можно изменить по-разному. Можно обычной, классической шубой (только не слоями, а перемешанной) фаршировать батон, не разрезая его. Также будет не плохо использовать разные виды рыбы. В любом случае очень удобно и аппетитно выглядит на столе.

Приятного аппетита!


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню