Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
полезно знать

Зачем добавлять соль при варке яйца?

При варке яиц подавляющее большинство людей добавляют соль. Казалось бы – зачем это делать? Варятся они в скорлупе и вкуснее они от этого не становятся, но польза от добавления соли довольно ощутимая.

Если во время варки яиц добавить соль, то яйца не потрескаются. Хотя бывает иногда, и трескаются, но это уже зависит от скорлупы. Если она тонкая, то яйцо может и треснуть, но зато белок не вытечет из яйца.

А без добавления соли белок «уходит» практически весь. Есть и еще одна польза от соли – яйца легко и быстро чистятся, экономя ваше время.

А если яйца свежие, (только из под курицы), то посолить воду для их варки просто необходимо. Если этого не сделать чистка их доставит одно мучение, скорлупа будет отделяться с кусками яйца.


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню