image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Солянка мясная

Здравствуйте друзья, предлагаем Вам попробовать приготовить блюдо русской кухни. Солянка — это горячая похлебка с мясом, готовящаяся на крепком мясном бульоне. Издревле солянка считалась простой едой крестьян, сочетающее в себе как первое блюдо, так и второе. Блюдо в которое можно добавлять все что душе угодно. Мы предлагаем Вам вариант мясной солянки. Будет вкусно, обещаем.

Ингредиенты:

Мясо свинины на косточке — 0,5кг
Мясо говядины на косточке — 0,5кг
Колбаса вареная — 150гр
Колбаса копченая — 450гр
Грудка куриная копченая — 1шт.
Грудинка или бекон х/к 200гр.
Огурцы соленые -3шт.(длиной 10см)
Лук — 2шт
Морковь — 1шт
Масло растительное для обжарки овощей
Томатная паста 150гр.
Лавровый лист — 2шт
Соль
Перец горошек — 5шт
Лимон
Зелень
Маслины

Способ приготовления:

Шаг 1:
Хорошо вымытое мясо свинины и говядины ставим варить. Вариться оно будет примерно полтора часа на умеренном огне. Этого времени достаточно чтобы заняться приготовлением других ингредиентов для солянки.

Шаг 2:
Все ингредиенты для солянки нарезаем соломкой, начиная с огурцов.
Огурцы тушим в глубокой сковороде пока не испарится сок.
Морковь и лук обжариваем.
Все колбасы и копчёности, тоже порезанные соломкой, обжариваем.

Шаг 3:
Отваренное мясо остужаем, нарезаем соломкой.
Добавляем в бульон мясо, прожаренные копчёности и колбасы, лук с морковкой, огурцы, томатную пасту.
Доводим до кипения и убавляем.
Томим солянку на медленном огне 30 минут.
Солим по вкусу (очень аккуратно, не забываем что использовали соленные огурцы и томатную пасту).

Шаг 4:
Томим под крышкой еще 15-20 минут, добавляем черный перец, лавровый лист. Выключаем огонь.
Даем солянке настояться.
Удаляем лавровый лист.
Разливаем солянку по тарелкам.
В каждую тарелку кладем кружок лимона, несколько маслин, посыпаем зеленью.

Густая, ароматная, сытная и божественно вкусная солянка мясная готова.

Приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/solyanka_myasnaya/

Автор публикации

не в сети 17 часов

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 650Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*

Генерация пароля