image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Солянка в мультиварке

Сборная мясная солянка – один из традиционных русских супов. Готовится она с несколькими видами мясных продуктов, отсюда и название – сборная. Сегодня мы с вами приготовим быструю солянку, а вот если вы захотите приготовить «настоящую», то предварительно придётся приготовить мясной бульон и, при варке супа, не добавлять картофель.
Итак, солянка в мультиварке рецепт с фото.
Обычно солянку готовят на мясном бульоне, но мы сегодня приготовим на воде, поскольку у нас будет четыре вида мясных изделий и благодаря им суп будет достаточно жирным и наваристым, а огурчики, лимон и маслины придадут ему пикантный вкус.
Число порций: 10
Общее время приготовления – 1 час

Ингредиенты:

Мясной рулет из бедра индейки – 110 г
Мясной рулет из грудки индейки – 100 г
Сосиски острые – 80 г
Огурцы солёные бочковые – 100 г
Картофель – 3 штуки
Лук репчатый – 1 штука
Масло подсолнечное – 1 столовая ложка
Томатная паста – 1 столовая ложка
Маслины без косточек
Лимон – 1 штука
Соль, специи – по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1:
Приготовим к закладке в мультиварку мясные продукты. Сосиски и охотничью колбаску разрежем вдоль, а потом тонкими ломтиками. Рулет из индейки порежем тонкими пластинками, затем – брусочками.

Шаг 2:
Наливаем в чашу мультиварки ложку растительного масла и всыпаем мясные ингредиенты. Включаем мультиварку в сеть и выставляем режим «Жарка» на 15 минут. Готовить на этом этапе мы будем с открытой крышкой.
Обжариваем мясо в течение 5 минут.
Важно: не включайте мультиварку без продуктов, иначе вы можете испортить чашу.

Шаг 3:
Пока колбасы обжариваются, мы почистим и мелко порежем лук.
Добавляем лук в чашу и перемешиваем. Жарим в течение 7 минут, периодически помешивая.

Шаг 4:
Когда лук обжарится до золотистого цвета, добавляем столовую ложку томатной пасты. Перемешиваем и жарим ещё 3 минуты.
За это время мы успеваем вымыть, почистить и порезать тонкими брусочками картофель.

Шаг 5:
Спустя 15 минут от начала жарки, прозвучит звуковой сигнал и мультиварка выключится. Всыпаем в чашу порезанный картофель, перемешиваем и заливаем двумя литрами горячей воды.
Выставляем программу «Суп» и готовим его в течение 30 минут при закрытой крышке. Если у вашей мультиварки отсутствует эта программа, тогда ставите режим «Тушение».

Шаг 6:
Споласкиваем огурцы от рассола и режем не очень мелкими кубиками.
В данной мультиварке программой установлено минимальное время готовки супа 1 час, поэтому через 30 минут я открыла крышку и добавила огурцы. Закрыв крышку, продолжила варку.

Шаг 7:
Через 10 минут вновь открыла крышку и попробовала суп на соль. Солить и добавлять специи мы будем именно на этом этапе, так как нам не известно, сколько бульон возьмёт в себя соли из мясных изделий и огурцов.

Шаг 8:
Закрываем крышку и выключаем мультиварку. Оставляем солянку настаиваться. Пока мы накрываем на стол наша солянка будет готова. Разольём её в бульонницы, добавим дольку лимона и маслины.

Приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/solyanka_v_multivarke/

Автор публикации

не в сети 1 день

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 650Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*

Генерация пароля