Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Судак на подушке из баклажанов

Еще один рецепт запеченной рыбы вместе с овощами. Судачок запеченный на подушке из баклажанов с помидорами. Попробуйте приготовить, Вам понравится.

Ингредиенты:

судак — 1 — 1,5 кг
баклажаны
помидоры
морковка
лук
лимон — 1/2
чеснок 2 — 3 зубчика
растительное масло
соевый соус
перец и соль

Способ приготовления:

Шаг 1:
Для начала нарезаем судака на порционные куски. Перед запеканием немного замариновываем рыбу. Для этого куски судака помещаем в глубокую миску, выдавливаем сок из половины лимона, немного добавляем соевого соуса (для более интересного вкуса), солим и перчим. Все это хорошо перемешиваем, для того чтобы маринад пропитал рыбу со всех сторон, и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 2:
Настало время для подготовки овощной подушки для судака.
Морковку нарезаем полукольцами.
Лук очищаем и нарезаю кусочками в 1/4 кольца.
Баклажаны нарезаем кружками толщиной примерно в 5 мм. Таким же образом нарезаем и помидоры.

Шаг 3:
На сковороде с растительным маслом обжариваем немного лука с морковкой. После того как обжарили, выкладываем их на дно формы (немного смазанной растительным маслом).
Затем выкладываем помидоры с баклажанами, чередуя. Сбрызгиваем немного для аромата оливковым маслом и посыпаем мелко нарубленным чесноком.

Шаг 4:
Пришло время выкладывать на овощную перину промаринованного судака.
Всю эту ароматную прелесть укутываем фольгой и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.

Шаг 5:
Смотрим на часы, а время то подходит к главному действию — это конечно дегустация !!!
Достаем из духовки, приоткрываем немного одеяло (фольгу), а из под него обалденный аромат, от которого сложно устоять, но тем не менее немного необходимо обождать, пока остынет чуток.

А вот теперь раскладываем по тарелкам, немного зелени и праздник живота начинается…

Готовьте, пробуйте, экспериментируйте и приятного Вам аппетита!


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню