image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Суп из устриц

Кулинария полна блюдами из морепродуктов. Как известно, в морепродуктах достаточно большое количество полезных для нашего организма элементов. По этой причине рецепты приготовления и соответственно сами блюда из морепродуктов весьма популярны. Кулинарный сайт duckwapp.com имеет немало разнообразных блюд, которые могут стать одними из Ваших любимых. Однако, и у нас есть большое количество рецептов, в частности, сейчас мы бы Вам хотели предложить приготовить вкуснейший суп из устриц. Что ж давайте начнем…

Ингредиенты:

Устрицы — 3 штуки
Гребешки — 200 грамм
Ламинарии — 1 штука
Мидии закрытые — 200 грамм
Моцарелла — 20 грамм
Соль/перец — по Вашему вкусу
Сливочное масло — 1 чайная ложечка
Сок лимонный — небольшое количество
Икра — 1 чайная ложечка

Способ приготовления:

Шаг 1:
Первое, что мы сделаем, — это промоем тщательно гребешки.
Затем также тщательно чистим при помощи щетки раковины и максимально аккуратно вскрываем их.
Извлекаем из раковины гребешок, срезаем внешний край серого цвета.
Ополаскиваем еще раз гребешки и откладываем.

Шаг 2:
Затем ополаскиваем устрицы чистим раковины. При помощи острого ножа открываем раковины и извлекаем мякоть с соком. Укладываем в отдельную мисочку.

Шаг 3:
Далее хорошо промываем мидии водой и закидываем их в кастрюлю с водой. Ставим на огонь и доводим до кипения. Варим 15 минут. Раковины за это время самостоятельно откроются.

Шаг 4:
Пока подготавливаются мидии возьмем ламинарии и измельчим их. Добавляем их к мидиям. Туда же вливаем лимонный сок и доводим суп вновь до кипения.

Шаг 5:
Далее берем глубокие тарелки для духовки (микроволновки). Смазываем их сливочным маслом. Добавляем немного соли и перца.
После чего на каждую из тарелок укладываем мякоть гребешков и устриц. Заливаем горячий бульон. В середину каждой тарелки кладем по кусочку моцареллы.

Шаг 6:
Далее разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее наши тарелки. Готовим около 7 минут до момента, когда сыр расплавится.
В результате суп из устриц готов. Перед подачей в каждую из тарелок нужно добавить немного икры.

Мы уверены, что такой прекрасный суп Вы оцените на все сто и приготовите его еще много-много раз.

Суп из устриц готов.
Приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/sup_iz_ustric/

Автор публикации

не в сети 7 часов

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 650Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*

Генерация пароля