Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Тефтели в духовке

Тефтели занимают почетное место в кулинарном арсенале любой хозяйки. Их готовят из мясного или рыбного фарша, крупы или овощей и подают с гарниром или как отдельное блюдо. Популярность тефтелек объяснить легко: вкусное и простое в приготовлении блюдо невозможно испортить. Главный секрет вкусных тефтелей – качественное мясо и подливка. Мы будем готовить мясные тефтели в духовке по проверенному рецепту с пошаговыми фото.
Время приготовления – 1 час

Ингредиенты:

Мясо (нежирная свинина) – 500 г
Рис – 200 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Томатная паста – 1 ст. ложка
Мука – 3 ст. ложки
Соль, перец, специи по вкусу
Зеленый лук для украшения
Масло растительное для обжарки

Способ приготовления:

Шаг 1:
С помощью мясорубки готовим мясной фарш.

Шаг 2:
В фарш добавляем измельченный лук, чеснок, соль и специи.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Шаг 3:
Отвариваем и охлаждаем рис. Добавляем его к фаршу и хорошенько все перемешиваем руками.

Шаг 4:
Из фарша формуем тефтельки небольшого размера.

Шаг 5:
В отдельную тарелку высыпаем муку. Обваливаем в ней тефтели.

Шаг 6:
На горячей сковороде обжариваем тефтели до золотистого цвета. Такие тефтельки получаются более сочными и нежными.
Обжаренные тефтели аккуратно складываем в подготовленную форму.

Шаг 7:
Готовим подливку. Нарезаем небольшими кубиками лук. Морковь натираем на крупной терке.

Шаг 8:
Обжариваем лук на растительном масле до полупрозрачности.
Морковь добавляем к луку и продолжаем обжаривать на среднем огне до готовности.
Добавляем в заправку томатную пасту и воду.
Добавляем в подливку соль, специи, лавровый лист и оставляем на огне немного увариться.

Шаг 9:
Выкладываем подливу на тефтели. Духовку разогреваем до 200 С. Тефтели готовятся в течение 30 минут.

Шаг 10:
Готовое блюдо перед подачей украшаем зеленью.

Тефтели в духовке готовы.
Приятного аппетита!


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню