image_pdfСкачать в PDFimage_printРаспечатать рецепт

Рецепт: Торт "Шоколадно-вишнёвое удовольствие"

 

Такой тортик станет замечательным украшением любого праздничного стола. Сочетание вишни, шоколада, ореха и сливочного крема дарят истинное удовольствие и желание отведать ещё один кусочек! А чашечка горячего, ароматного кофе лишь дополнит весь этот шедевр!

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 150 г
Какао порошок — 1 ст.ложка
Шоколад темный — 100 г
Сливки — 400 г
Мука — 80 г
Разрыхлитель
Сок лимона — 2 ч.ложки
Сахарная пудра — 50 г
Вишня (можно использовать мороженую)
Грецкий орех — для украшения

Способ приготовления:

Шаг 1:
Итак, печём бисквит. Взбиваем в пышную массу 4 яйца и постепенно вводим 140 — 150 г сахара. Взбиваем долго, чтобы получить однородная белая масса.
Добавляем к ней 150 г размягчённого при комнатной температуре сливочного масла и столовую ложку без горки какао. Перемешиваем.

Шаг 2:
Отдельно на паровой бане прогреть 100 — 120 г тёмного шоколада, поломанного на кусочки, и 120 г сливок.
Полученную массу смешать с яичной.

Шаг 3:
Добавить сюда 80 г просеянной муки, чайную ложку разрыхлителя для теста (или пищевой соды), две чайные ложки сока лимона.

Шаг 4:
Перемешиваем тесто и выливаем его в форму для выпечки. Форму для выпечки предварительно необходимо выстелить пергаментной бумагой и смазать её растительным маслом.
Выпекать бисквит в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. А готовность изделия определяется прокалыванием зубочисткой или тонкой деревянной палочкой — если они после прокалывания остались сухие, корж готов.

Шаг 5:
Вынимаем форму из духовки и даём коржу в ней полностью остыть.
Остывший корж переворачиваем на стол и освобождаем от пергаментной бумаги.
Разрезаем корж вдоль на 2 равных пласта и смазываем их кремом.

Шаг 6:
Для крема взбить 250 г сливок 30% жирности. Ко взбитым сливкам частями добавлять 50 г сахарной пудры и взбивать до плотной кремовой массы.

Шаг 7:
В готовый крем добавить стакан вишни, очищенной от косточек (сгодится вишня из варенья или размороженная).

Шаг 8:
Верх торта украсить вишнёвым вареньем и ядрами грецкого ореха.

Шаг 9:
Поместить торт на несколько часов (а лучше и на ночь) в холодильник для пропитки.

Торт «Шоколадно-вишнёвое удовольствие» готов.
Приятного чаепития!

0
https://duckwapp.com/tort-shokoladno-vishnyovoe-udovolstvie/

Автор публикации

не в сети 23 часа

Виктория

1 280
Комментарии: 3Публикации: 682Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*

четыре × 2 =

Генерация пароля