image_pdfСкачать в PDFimage_printРаспечатать рецепт
Торт "Ералаш"

Здравствуйте друзья. Сегодня у нас на десерт одна из разновидностей торта, который часто называют «Пинчер кучерявый» или «Панчо». В нашем же рецепте торта «Ералаш» присутствует небольшое количество коньяка и такой десерт будет к месту в завершении прекрасного вечера с друзьями, в прикусочку к горячему и ароматному кофе.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука 1,5 ст.л
Сахар-песок 150-200гр
Сметана 200гр
Яйца 2 шт.
Сода 1ч.л.

Для крема:
Сметана 600гр.
Сахар-песок — 150гр.
Шоколад 150 гр.

Для глазури:
Сахара 3ст.л.
Сливочное масло 100гр.
Какао-порошок 3ст.л.
Молоко 4ст.л.

Для сиропа:
Коньяк 50гр
Сахар 1ст.л.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Растираем яйца с сахаром, добавляем сметану с содой (погашенной уксусом) и муку. Все мешаем до однородной массы.
Тесто делим в соотношении 1:3 на две части. Меньшую часть выпекаем 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Большую часть окрашиваем какао-порошком и тоже выпекаем 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность коржей проверяем зубочисткой.

Шаг 2:
Приготовим алкогольный сиропчик для пропитки коржа: смешиваем коньяк с сахаром. Пропитываем белый корж приготовленным сиропом.
Уже остывший темный корж режем на средние кусочки примерно 4х4 см.

Шаг 3:
Займемся приготовлением крема.
Смешиваем сметану, шоколад и сахар. Смазываем им сначала белый корж, а потом коричневые кусочки. Укладываем квадратики на белый корж.

Шаг 4:
Приготовим шоколадную глазурь.
Смешиваем сахар, молоко, масло сливочное, шоколад, ставим на маленький огонь. Доводим до кипения. Добавляем какао. Тщательно перемешиваем.
Почти готовый торт покрыть получившейся остывшей шоколадной глазурью и поместить на пару часиков в холод.

Торт «Ералаш» готов.
Приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/tort_eralash/

Автор публикации

не в сети 22 часа

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 659Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
captcha

Генерация пароля