image_pdfСкачать в PDFimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Торт "Рождественская ночь"

Если Вы сладкоежка или просто любите расслабиться перед телевизором с чашечкой кофе и кусочком нежнейшего десерта, то Вам однозначно нужно приготовить торт «Рождественская ночь» по данному рецепту. И даю слово — в такой торт Вы обязательно влюбитесь.

Ингредиенты:

Для коржа:
3 яйца
100 г сахара
4 столовые ложки муки
1,5 чайные ложки разрыхлителя
5 столовых ложек молока

Для крема:
300 — 350 г сливочного сыра
200 г сахарной пудры
стакан сметаны — 250 г
Чернослив -180-200 г
20 г желатина

Способ приготовления:

Шаг 1:
Отбиваем в миску 3 яйца и взбиваем в крепкую пену.
Не переставая взбивать, по чуть-чуть добавляем к яйцам 100 г сахара.
Взбиваем до поучения пышной, однородной массы белого цвета.

Шаг 2:
Просеиваем 4 столовые ложки муки и 1,5 чайные ложки разрыхлителя для теста.
Добавляем муку ко взбитым яйцам и перемешиваем.

Шаг 5:
В полученное тесто добавляем 5 столовых ложек молока и ещё раз непродолжительно взбиваем.

Шаг 6:
Форму для выпечки торта смазать сливочным маслом. Нагреть духовку до 180 градусов.
Выложить тесто в форму, наполнив её на 2/3 объёма, и поставить выпекать на 30 — 40 минут.
Готовность бисквита определяйте прокалыванием зубочисткой — осталась сухая, значит тесто испеклось.
Остудить бисквит, не вынимая из духовки.

Шаг 7:
Готовим крем: 300 — 350 г сливочного сыра взбить с 200 г сахарной пудры, а затем добавить стакан сметаны (250 г).
Чернослив (180 — 200 г) освободить от косточек, промыть, сложить в миску и залить кипятком. Оставить на полчаса, чтобы распарился, а после откинуть на дуршлаг и просушить бумажным полотенцем. Нарезать чернослив на небольшие кубики.
В отдельной огнеупорной посуде замочить в холодной воде 20 г желатина и оставить до набухания. Набухший желатин растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
Взбивая миксером крем, влить желатин. В готовый крем добавить чернослив и перемешать.

Шаг 8:
Остывший бисквит вынуть из формы и разрезать вдоль на три равных коржа.
Сложить коржи друг на друга, смазывая кремом.

Шаг 9:
Готовый торт поместить на 2 часа в холодильник, а затем достать и залить шоколадной помадкой или глазурью по желанию.

Шаг 10:
Для шоколадной помадки растопите на водяной бане плитку тёмного шоколада и 50 г сливочного масла (можно сметаны или домашних сливок). Тёплой помадкой смажьте верх и бока торта, а затем украсьте его по своему усмотрению кремом или марципаном.

Торт «Рождественская ночь» готов.
Приятного чаепития!

0
https://duckwapp.com/tort_rojdestvenskaya_noch/

Автор публикации

не в сети 4 дня

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 659Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
captcha

Генерация пароля