Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Вафли хрустящие без яиц

Признано считать, что идея изготовления вафель принадлежит немецким кулинарам, именно они стали изготавливать лакомство из жидкого теста с оттиском или рисунком на продукте. Вафли являются достаточно простым в изготовлении лакомством. На замес теста потребуется несколько минут, а потом ещё некоторое время на выпечку.

Наверняка у многих имеется в хозяйстве вафельница, оставшаяся в наследство с Советского Союза. На одной вафельнице можно приготовить множество различных вариантов: тоненьких и хрустящих, свёрнутых в трубочку, толстых, сладких и не очень, с различными наполнителями типа мака, кунжута и прочего.
Приготовим тонкие хрустящие вафли без яиц, которые подойдут как вегетарианцам, так и постящимся.

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Сахар – 170 г
Ванилин – 1,5 г
Соль – 2 г
Масло подсолнечное – 130 г
Вода – 450 мл
Яблочный уксус – 1 чайная ложка
Сода – 0,3 чайной ложки

Способ приготовления:

Шаг 1:
В глубокую тарелку, где и будем потом замешивать тесто, просеиваем муку, всыпаем сахар, ванилин, соль и вливаем растительное масло.
Всё это сначала перемешиваем ложкой, а потом перетираем руками. Получаем крошковую смесь.

Шаг 2:
Затем вливаем тёплую воду и перемешиваем. Можно воспользоваться миксером, чтобы тесто лучше перемешалось и было без комочков. Затем гасим соду в чайной ложке уксуса, добавляем к тесту и вновь всё хорошо перемешиваем. Получаем довольно жидкое тесто, но погуще, чем для блинов. В зависимости от муки может потребоваться чуть больше воды, ориентируйтесь визуально.

Шаг 3:
Разогреваем электровафельницу и на горячую выливаем две столовые ложки теста, распределяем его в виде прямоугольника. Закрываем крышку. Можно слегка её придавить, чтобы тесто ещё растеклось.
Жарим вафли до золотистого цвета и сразу же в вафельнице скатываем в трубочку. Используем матерчатые перчатки, чтобы не обжечь руки.

Шаг 4:
Готовые трубочки укладываем на блюдо. Наши хрустящие вафли готовы.
Совет: Можно наполнить различными начинками – заварным или масляным кремом, варёной сгущёнкой или сметанным кремом. А можно и так съесть, вместо печенья.

Хрустящие вафли готовы.
Приятного аппетита!


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню